logo
calendar22 Avgust 2022
view23
Основной язык:Узбекский

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА СОРТОВ ПШЕНИЦЫ

Область науки:
pdf

file.pdf

PDF

АННОТАЦИЯ СТАТЬИ

quote
В статье исследуется значение физико-химических характеристик качества злаков при производстве пшеничной муки из местных сортов пшеницы, а также зависимость от них выхода и качества продукции.

АВТОРЫ

B.Usmonov

Fergana Polytechnic Institute

SH.Umurzakova

Fergana Polytechnic Institute

Теги

# обработка# физико-химические свойства# прозрачность# transparency# шаффофлик# ишлов бериш# physico-chemical properties# физик-кимёвий хоссалари# буғдой дони# геометрик ўлчамлар# сайқаллаш# эндоспермнинг масса улуши# “Элита”# зерно пшеницы# геометрические размеры# отбеливание# массовая доля эндосперма# «Элита»# wheat grain# geometric dimensions# bleaching and processing# mass fraction of endosperm# "Elite"

ДРУГИЕ СТАТЬИ ЭТОГО ЖУРНАЛА

Оценить статью

0
оценок: 0
5
4
3
2
1

Идентификаторы статьи

DOI:

Недоступно

Список литературы

1. Хдитов Р.А., Зупаров Р.И., Раджабова В.Э., Шукуров З.З. Дон ва дон маҳсулотларининг сифатини баҳолаш ҳамда назорат қилиш − Т.: “Университет”, 2000.

2. Адизов Р.Т.. Дон ва дон маҳсулотларини сақлаш технологияси – Т.: Фан, 2012.

3. Усманов Б.С., Ш.М.Умурзакова. Сақлашга қабул қилинадиган доннинг таркиби ва хусусиятларига таъсир қиладиган омиллар // Сборник материалов I Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы внедрения инновационой техники и технологий на предприятиях по производству строительных материалов, химической промышленности и в смежных отраслях». 1-том, − Фергана: 2019.