logo
calendar26 Avgust 2022
view29
Основной язык:Узбекский

ЭКСТРАКЦИЯ ПЕКТИНА ИЗ КОРНЯ HEALIANTHUS TUBEROSUS L. (ТОПИНАМБУР) В РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ГРУПП

Область науки:
pdf

file.pdf

PDF

Научный вестник Ферганского государственного университета

Научный вестник Ферганского государственного университета

Опубликовать статьюsee more

АННОТАЦИЯ СТАТЬИ

quote
В статье определяются белки, пектин, аминокислоты, органические и жирные кислоты в корне топинамбура. Физико-химические свойства выделенных образцов пектина изучены титрометрическим, вискозиметрическим и другими методами. Экспериментально описана относительная чистота пектина, выделенного в сильнокислой среде с содержанием уронида 85% от пектинового вещества.

АВТОРЫ

SH.Abdullayeva

Namangan state university

S.Maatqulova

Fergana State University

R.Dehqonov

Namangan state university

Теги

# полисахариды# топинамбур# Helianthus tuberosus# илдизмева# polysaccharides# полисахаридлар# клубни# титрометрик# титрометрический# tubers# titrometric

ДРУГИЕ СТАТЬИ ЭТОГО ЖУРНАЛА

Оценить статью

0
оценок: 0
5
4
3
2
1

Идентификаторы статьи

ROI:

https://eroi.uz/11.0106/A0822-1258

DOI:

Недоступно

Список литературы

1. S.E.Harding at al. Molecular weight Determination of Polysaccarides. Biochem J. 1984, 219, p. 69-150.

2. Sandford P.A. at al. The Polysaccarides. Academic Press, New York, 1983, V.2, p.411- 490,

3. Пектин. Методы контроля в пектиновом производстве / И.И.Нелина [и др.] . Киэв, 1992. 113 с.

4. Донченко Л.В. Tehnology of pectin and pectin producties. Dehli, 2000. 225 п.