logo
calendar3 Aprel 2024
view28
Основной язык:Узбекский

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ЖИРУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ С КОЛЛАГЕНО

Область науки:
pdf

660d0008a0419.pdf

PDF

Ilg’or texnologiyalar va tabiiy fanlar xalqaro jurnali

Ilg’or texnologiyalar va tabiiy fanlar xalqaro jurnali

Опубликовать статьюsee more

АННОТАЦИЯ СТАТЬИ

quote
Механизм эмульсионного жирования представляет собой физикомеханический процесс - проникание в толщу кожевой ткани жировой эмульсии и расслаивание последней в результате взаимодействия эмульгатора с кожевой тканью и сорбции выделившегося жира. Смачивание является предварительным условием для успешного протекания процессов жирования кож .Неравномерность распределения жирующих веществ по слоям кожи обуславливает те или другие физико-механические свойства ее. Низкое содержание жира в среднем слое по сравнению с наружными слоями, оказывает влияние на выход кож по площади. Одним из наиболее распрастраненных в животном мире белков является коллаген, который широко используется в промышленности для выработки кожи, меха, желатина и некоторых других изделий. В последние десятилетия все большее значение приобретает исследование структуры этого белка как важного продукта биосинтеза кожного покрова и других тканей организма животных.

АВТОРЫ

R.Niyozova

Бухоро мухандислик технология институти

Теги

# ёғ пленкаси билан ўраб олиш# коллоид эритмалар# сирт актив моддалар# хлорофин парафинлар билан ёғлаш# коллаген фибриллалари# табиий ёғларни ошлаш# синтетик ёғли материаллар# обволакивается пленкой жира# мицеллярные# коллоидные растворы# верхностно-активные свойства# жирования хлорированными парафин# фибриллы коллагена# дубления натуральных жиров# синтетическими жирующими материа# enveloped with a film of fat# micellar# colloidal solutions# surface-active properties# greasing with chlorinated paraff# collagen fibrils# tanning of natural fats# synthetic greasing materials

ДРУГИЕ СТАТЬИ ЭТОГО ЖУРНАЛА

Оценить статью

0
оценок: 0
5
4
3
2
1

Идентификаторы статьи

ROI:

https://eroi.uz/11.0178/A0424-0064

DOI:

Недоступно

Список литературы

Ниёзова, Р. Н., Хужакулов, К. Р., & Фозилов, С. Ф. (2020). Модификация синтетического жира и применение его для жирования кож. BBK 79, 600.

Хужакулов, К. Р., Ниёзова, Р. Н., Исломов, У. У. У., & Махмудов, А. Ж. (2020). Изменение жира в коже в процессе ее хранения и эксплуатации. Universum: технические науки, 2020. 12(81). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/10974

Нарзуллаева, Азиза Муродиллаевна, et al. "Анализ состава различных нефтей и возможности использования твердого парафина в получении синтетических жирных карбоновых кислот." Universum: технические науки 3-2 (72) (2020): 52-56.

Садирова, Саодат Насреддиновна, Фирдавс Фарходович Файзуллоев, and Шароф Таваккалович Иноятов. "Изучение изменения структурных элементов кожевой ткани каракуля, квашенного молочной сывороткой." Universum: технические науки 11-2 (80) (2020)

Садирова, Саодат Насреддиновна, Матлаб Ибодовна Темирова, and Насиба Ибрагимовна Алиева. "исследование проквашенности каракуля с применением вторичных продуктов молочного производства." International Journal of Advanced Technology and Natural Sciences 1 (2020). С. 39-44. 10.24412/2181-144X-2020-1-39-44

Садирова, Саодат Насреддиновна, and Насиба Ибрагимовна Алиева. "Пути замены хлебного квашения." Техника. Технологии. Инженерия 2 (2017): с. 97-101