logo
calendar28 Noyabr 2019
view37
Основной язык:Узбекский

NON VA NON MAHSULOTLARINI BUG’DOY IKKILAMCHI XOM ASHYOLARIDAN FOYDALANIB SIFATINI OSHIRISH.

Область науки:
pdf

5ddfa9c0642d0.pdf

PDF

Научный вестник Наманганского государственного университета

Научный вестник Наманганского государственного университета

Опубликовать статьюsee more

АННОТАЦИЯ СТАТЬИ

quote
Использование местного сырья поможет улучшить реологические свойства теста, улучшить пищевую и биологическую ценность хлеба и хлебобулочных изделий путем создания сосудов и технологий для производства новых сортов хлеба и хлебобулочных изделий, высокого содержания белка и жира в трансплантате пшеницы.

АВТОРЫ

X.Qanoatov

NamQI

B.Abdullayeva

NamMTI

R.Soliyeva

NamMTI

ДРУГИЕ СТАТЬИ ЭТОГО ЖУРНАЛА

Оценить статью

0
оценок: 0
5
4
3
2
1

Идентификаторы статьи

ROI:

https://eroi.uz/11.0031/A1119-0010

DOI:

Недоступно

Список литературы

Vasiev M.G., Vasieva M.A., Mirzaev J.D. Non, makaron va qandolat maxsulotlari ishlab chiqarishda qo’llaniladigan xom ashyo va materiallar. –Toshkent: «Mexnat». – 2012. –192 b.

Begeulov M.Sh. Rastionalizastiya pitaniya cheloveka putem rasshireniya assortimenta xlebobulochnыx izdeliy. //Xlebopechenie Rossii. –2002. –№ 2. –S.24-25

Dubstov G.G. Proizvodstvo nastionalnыx xlebnыx izdeliy. –M.: Agropromizdat. – 1991. 141 s.