31 Oktabr 2019
37Основной язык:Узбекский
Эффективность применения бактериальных стартовых культур при производстве мясных продуктов
Область науки:
5dba7fbf415ed.pdf
АННОТАЦИЯ СТАТЬИ
Использование стартовых культур в производстве сырокопченых колбасах позволяет сделать производственный процесс быстрее и экономичнее. Кроме того, использование стартовых культур позволяет создавать оптимальные условия для созревания готовой продукции.
АВТОРЫ
ДРУГИЕ СТАТЬИ ЭТОГО ЖУРНАЛА
- Штрихи к портрету Родины (эссе)
научно-технический журнал «СТАНДАРТ» · 30 Iyul 2026
- Texnik jihatdan tartibga solish sohasida sun’iy intellekt tizimlarining joriy etilishi:
научно-технический журнал «СТАНДАРТ» · 26 Yanvar 2026
- ISO - 45001 xalqaro standartini korxonalarga joriy qilish va uning afzallik tomonlarini tahlil qilish
научно-технический журнал «СТАНДАРТ» · 26 Yanvar 2026
- Sifat menejmenti tizimida tashkilot faoliyatini yaxshilash bo‘yicha samaradorligini baholash
научно-технический журнал «СТАНДАРТ» · 26 Yanvar 2026
- O‘lchov vositalarining xatoliklari va ularni baholash usullari
научно-технический журнал «СТАНДАРТ» · 26 Yanvar 2026
- PVX mahsulotlarining rang ko‘rsatkichlarini baholash va takomillashtirish
научно-технический журнал «СТАНДАРТ» · 26 Yanvar 2026
Оценить статью
0
5
4
3
2
1
Идентификаторы статьи
DOI:
Недоступно