Изучен выход флавоноида глабридина при получении глицирризиновой кислоты и ее солей экстрагированием корней солодки различными растворителями. В результате выявлено, что при получении глабридина экстрагированием сырья водой при 60ºС, выход глицирризиновой кислоты и ее солей составляет наименьший результат – 4,4%. Высушенный шрот, полученный после экстракции, выбран объектом для дальнейших исследований. В сверхкритической экстракции при давлении 100-270 бар, температуре 50ºС и времени 60-150 мин, также различной концентрации сорастворителя – спирта, определено количество глабридина в СО2-экстракте. В результате выявлены оптимальные условия проведения процесса: 80%-ный спирт в качестве сорастворителя, давление 250 бар, температура 50ºС и продолжительность экстракции 120 мин