31 октябр 2019
2Asosiy til:O'zbek
Қандолатчилик корхоналарида озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлиги менежменти тизимларини жорий қилишда хавфларни аниқлаш
Fan yo'nalishi:
5dba95e6182ad.pdf
MAQOLA ANNOTATSIYASI
Озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлигини бошқаришда қандолатчилик корхоналари мисолида хавфларни аниқлаш ва хавфсизлик менежменти тизимини ишлаб чиқишда уларни бошқариш усули тавсия қилинган. Озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлиги менежменти тизими бўйича халқаро стандартлар келтирилган.
MUALIFLAR
Teglar
Maqolani baholang
0
Maqola idintifikatorlari
DOI:
Mavjud emas
Foydalanilgan adabiyotlar
1. O‘z DSt ISO 9001:2015. Сифат менежменти тизими. Талаблар. “Узстандарт” агентлиги Тошкент, 2015 й.
2. O‘z DSt ISO 22000:2010 Озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизли- ги м енежменти тизими. Озиқ-овқат маҳсулотларини яратиш занжирида қатнашувчи ташкилотларга талаблар. “Ўзстандарт” агентлиги. Тошкент. 2010 й.
3. Codex Alimentarius Food Hygiene Basic Texts. Food and Agricultural Organization of the United Nations - World Health Organization.- Rome, 2001.
4. Аршакуни В.Л. От системы ХАССП - к системе менеджмента безопасности пищевой продукции по ИСО 22000 // Стандарты и качество.- 2008 г. №2. стр. 88.