31 октябр 2019
1Asosiy til:Ingliz
EXPERIMENTAL INVESTIGATION OF THE THERMOPHYSICAL CHARACTERISTICS OF THE MELATIC MEAT
Fan yo'nalishi:
5dbabcc246f3e.pdf
MAQOLA ANNOTATSIYASI
Ushbu maqolada qovunlarni issiqlik-fizik hossalarini aniqlash bo‗yicha tajriba sinovlarning ba‘zi natijalari kеltirilgan. 200C dan 700C gacha bo‗lgan harorat diapazonidagi turli navli qovunlar etining issiqlik-fizik hossalari aniqlangan. Aniqlanishicha, issiqlik o‗tkazuvchanlik va harorat o‗tkazuvchanlik harorat ortib borishi mobaynida dеyarli chiziqli qonuniyatlar asosida o‗zgaradi. Issiqlik o‗tkazuvchanlik va harorat o‗tkazuvchanlik koeffitsiеntlari uchun empirik (tajribaga asoslangan) ifodalar kеltirilgan. Ushbu ma‘lumotlar qovun qoqisini ishlab chiqarishda quritish uskunalarini issiqlik-tеxnik hisobini bajarishda foydali bo‗ladi.
MUALIFLAR
Teglar
# температура# тадқиқот# тажриба# дыня# melon# qovun# harorat# koeffitsiеntlari# issiqlik-fizik# коэффициент# теплофизик# исследование# temperature# coefficient# thermophysical# investigation
Maqolani baholang
0
Maqola idintifikatorlari
DOI:
Mavjud emas
Foydalanilgan adabiyotlar
Atlas ―Melons of Uzbekistan‖, edited by A.K. Karimov, A.Rumyantsev, P.V.Donskogo and A.S. Khakimov, Tashkent-1962, -178 p. [2]. Krasnikov VV, Panin A.S., Skverchak V.D. ―The method of complex determination of the thermophysical characteristics of viscous, liquid, path-like and finely dispersed materials‖ News of universities, Food technology, M.-1976. №2-135 [3]. Batuner L.M., Pozin M.E. "Mathematical methods in chemical engineering", "Chemistry" - Leningrad branch, 1968-823 p. [4]. З.Искандаров, Н.Саидхўжаева, К. Норкулова, Г.Абдиева, М. Соломов, А. Амиров, С.Усманов //Камерно-цепная сушильная установка для сельскохозяйственных продуктов// Патент РУз № FAP 01240-2016г.