24 ноябр 2020
2Asosiy til:O'zbek
ЎРИК ДАНАГИ ОҚСИЛИНИНГ АМИНОКИСЛОТА ТАРКИБИ ВА УНДАН ҚЎШИМЧА ХОМАШЁ СИФАТИДА ФОЙДАЛАНИШ ИМКОНИЯТЛАРИ
Fan yo'nalishi:
5fbce3851fbe9.pdf
MAQOLA ANNOTATSIYASI
This article identifies the amino acid composition of apricot kernel protein, which is used as a waste in the fruit processing industry, as well as information that it can be used as a raw material to enrich the content of bakery and confectionery products with protein and amino acids.
MUALIFLAR
Teglar
Maqolani baholang
0
Maqola idintifikatorlari
DOI:
Mavjud emas
Foydalanilgan adabiyotlar
1. Ўзбекистон Республикаси Президентининг “Республика озиқ-овқат саноатини жадал ривожлантириш ҳамда аҳолини сифатли озиқ-овқат маҳсулотлари билан тўлақонли таъминлашга доир чора-тадбирлар тўғрисида”ги 2020 йил 9 сентябрда қабул қилинган қарори.
2. Нормахматов Р. Косточковые плоды Узбекистана. Монография. Ташкент, издательство народного наследия им. А.Кадыри, 1998.