1. ФАОСТАТ. Статистический отдел. Продовольствен- ная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций. Статистическая база данных в области продовольствия и сельского хозяйства – Режим доступа:http: www.fao.org/poisk (18.10. 2018). 2.

2. Ерохин А. И. Овцеводство / А. И. Ерохин, В. И. Котарев, С. А. Ерохин – Воронеж: ФГБОУ ВПО Воронежский ГАУ, 2014.-450 с.

3. Одноприйко В. А. – Овечье молоко – один из потенциальных ресурсов обеспечения продовольственной безопасности страны // Известия ВУЗов. Пищевая технология. -2009. - № 4, - С-13-14.

4. Богатова О. В. Химия и физика молока: учебное пособие. Оренбург 2004-137 стр.

5. Светличный С. И. и др. «Пилотный проект промышленного производства овечьего молока на Кубани». Ж. «Овцы, козы, шерстное дело». Москва № 1, 2019. Стр. 20-24.