9 Yanvar 2022
27Asosiy til:Rus
ТОШКЕНТ ВИЛОЯТИ ШАРОИТИДА ЎСИМЛИКЛАР ГЕНЕТИК РЕСУРСЛАРИ ИЛМИЙТАДҚИҚОТ ИНСТИТУТИ КОЛЛЕКЦИЯСИДАГИ ХЎРАКИ ВА ТЕХНИК ЙЎНАЛИШИДАГИ УЗУМ НАВЛАРИНИНГ БИОКИМЁВИЙ АНАЛИЗИ
Fan yo'nalishi:
61daa9fa49c5b.pdf
MAQOLA ANNOTATSIYASI
Узум жуда тўйимли маҳсулот. Унинг резавор меваларида 70% дан ортиқ сув, 15-30%, буталарда сўлиганида еса 40-50% гача шакар ҳосил бўлади. Бундан ташқари, резаворлари таркибида органик кислоталар, пектин, танин, ароматик ва бўёқ моддалар, камедь, ферментлар, витаминлар А, Б1, Б2, C ва минерал тузлар мавжуд. Табиий шаклда шакар мавжудлиги (глюкоза ва фруктоза), органик кислоталар ва бошқа моддалар ва унинг таркибий қисмларининг уйғун комбинацияси туфайли узум қимматли озуқавий ва доривор хусусиятларга ега.
MUALLIFLAR
Teglar
# tannins# ферменты# глюкоза# glucose# пектин# pectin# ферментлар# қуруқ модда# танин# фруктоза# enzymes# титрируемая кислотность# сухое вешество# глюкоацидометрический показатель# сушенный виноград# пектиновые# дубильные# титрланган кислоталик# глюкоасидометрик индекс# қуритилган узум# : titrated acidity# fructose# dry matter# glucoacidometric index# dried grapes
SHU JURNALDAGI BOSHQA MAQOLALAR
- СИНТЕЗ ПРОИЗВОДНОГО – 1-[(2,4,6-ТРИХЛОРФЕНИЛ)- АЗО-4'-(N-ДИЭТАНОЛАМИНО-БУТИН-2'-КАРБАМАТА)] И ЕГО ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Hayot fanlari va qishloq xo‘jaligi · 2 Noyabr 2022
- ЭФФЕКТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОЛЕЙ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ХЛОПЧАТНИКА
Hayot fanlari va qishloq xo‘jaligi · 2 Noyabr 2022
- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАРТЕНОГЕНЕТИЧЕСКИХ КЛОНОВ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ТОНКОВОЛОКНИСТЫХ ГИБРИДОВ ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА
Hayot fanlari va qishloq xo‘jaligi · 2 Noyabr 2022
- N, N’–ГЕКСАМЕТИЛЕН БИС [(М-КРЕЗОЛИЛО) - КАРБАМАТ] И ЕГО ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Hayot fanlari va qishloq xo‘jaligi · 2 Noyabr 2022
- ЭФФЕКТИВНЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ХРОНИЧЕСКОГО ГНОЙНОГО СРЕДНЕГО ОТИТА
Hayot fanlari va qishloq xo‘jaligi · 2 Noyabr 2022
- АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ НУТА В УСЛОВИЯХ УЗБЕКИСТАНА
Hayot fanlari va qishloq xo‘jaligi · 2 Noyabr 2022
Maqolani baholang
0
5
4
3
2
1
Maqola idintifikatorlari
DOI:
Mavjud emas
Foydalanilgan adabiyotlar
1. «Ампелография СССР». I.I.M. 1946 «Малораспространенные сорта.» М. 1966. Справочный том. М. 1970 г.
2. «Ампелография СССР.» Справочный том. М.: Пищепромиздат, 1970, 485 с.
3. Цейко А.И. Сахара – накопление в связи с величиной урожая / «Вопросы виноградарства и виноделия». – Москва, 1962. – С. 160-165.
4. Родопуло А.К. «Основы биохимии виноделия» Легкая и п ищевая промышленность, - Москва 1983 г.