logo
calendar14 Sentabr 2022
view35
Asosiy til:O'zbek

АНЪАНАВИЙ ЎЗБЕК ТАОМЛАРИДАГИ ЎЗГАРИШЛАР ВА УНДАГИ ИННОВАЦИЯЛАР

Fan yo'nalishi:
pdf

file.pdf

PDF

FarDU Ilmiy Xabarlari

FarDU Ilmiy Xabarlari

Maqola chop etishsee more

MAQOLA ANNOTATSIYASI

quote
Мақолада анъанавий ўзбек таомларидаги инновациялар, уларнинг турли минтақаларга хос хусусиятлари ҳамда улардаги трансформациялари борасида тўпланган маълумотлар таҳлили бугунги кунда долзарб масала эканлигини тасдиқлайди.

MUALLIFLAR

SH.Abdusatorov

National University of Uzbekistan

Teglar

# моддий маданият# анъанавий таомлар# материальная культура# material culture# консерваланган таомлар# фаст-фуд# доннар# шаурма# гамбургер хаш# традиционные блюда# консервирование продукты# фастфуд# гамбургер-гашиш# traditional dishes# canned food# fast food# donnar# shawarma# hamburger hash

SHU JURNALDAGI BOSHQA MAQOLALAR

Maqolani baholang

0
0 ta baho
5
4
3
2
1

Maqola idintifikatorlari

ROI:

https://eroi.uz/11.0106/A0922-0162

DOI:

Mavjud emas

Foydalanilgan adabiyotlar

1. Тихомирова М.Л. Традиционная пища татар Среднего Прииртышья во второй половине XIX - первой трети XX в. Автореф. дис.... канд. ист. наук. Омск, 2005.

2. Шаниязов К.Ш. О традиционной пище узбеков// Этнографические очерки материальной культуры узбеков конца XIX - начала XX в. Ташкент, 1972; Шаханова Н.Ж. Традиционная пища казахов как историко- этнографический источник. Автореф. дис. ... канд. ист. наук. Л., 1987; Курбанова М.Б. Традиционная пища узбеков и таджиков Бухарского оазиса (конец XIX - начало XXв.). Автореф. дис. ... канд. ист. наук. -Т., 1994.

3. Дала ёзувлари. Наманган вилояти. Чуст тумани. Ғова қишлоғи. Юқори Ғова МФЙ. 2017 йил.

4. Брусина О.И. Славяне в Средней Азии. -М., 2001.

5. Узбеки. М. 2011.

6. Григулевич Н.И. Стабильность локального пищевого комплекса как результат успешной адаптации переселенцев // Этническая экология: теория и практика. -М.: 1991.

7. Стратанович Г.Г., Сушанло М., Думая Л. И. Дунгане//Народы Средней Азии и Казахстана. -М.,1963.-Т.2.

8. Тимошинов В.И. Культурология. Алматы, 1997. С.105.

9. Савуров М.Д. Секреты дунганской кухни. Ташкент, 1989. С.3-4; Захарова ИВ. Уйгуры// Народы Средней Азии и Казахстана. М, 1963. -Т. 2.

10. Ионова Ю.Б. У корейцев Средней Азии// КСИЭ. М., 1965. Вып. 37. С. 23-34.; Джарылгасинова Р.Ш. Традиционное и новое в семейной обрядности корейцев Средней Азии// История, археология и этнография Средней Азии. М., 1968. .

11. Брусина О.И. Славяне в Средней Азии. М., 2001а; Брусина О. И. Особенности питания славян- старожилов в Средней Азии в XX веке // Традиционная пища как отражение этнического самосознания. М., 20016. .

12. Губаева С. С. Население Ферганской долины в конце XIX - начале XX в. - Т., 1991.

13. Григорьянц А.А. Армяне в Средней Азии (вторая половина XIX в. - 1917 г.). Ереван, 1984.

14. Жукова Л.И., Буряков Ю.Ф. Азербайджанцы // Этнический атлас Узбекистана. -Стамбул, 2002.

15. Кнауэр Н.Х. Немцы // Этнический атлас Узбекистана. -Стамбул, 2002.