logo
calendar19 Noyabr 2019
view36
Asosiy til:O'zbek

МАҲСУЛОТЛАР СИФАТИГА СЕНСОРИК БАҲО БЕРИШ

Fan yo'nalishi:
pdf

5dd38ca1848e8.docx

PDF

Innovatsion texnologiyalar

Innovatsion texnologiyalar

Maqola chop etishsee more

MAQOLA ANNOTATSIYASI

quote
Ушбу мақолада дунёда кенг тарқалган озиқ-овқат сифатини баҳолашнинг сенсорик таҳлил усули келтирилган. Шу билан бирга унинг турлари, таҳлил усуллари ва баҳолаш шакллари берилган.

MUALLIFLAR

F.Saydalov

QarMII

T.Ro'ziyev

QarMII

Teglar

# качество# quality# сифат# органолептика# ҳиссий баҳолаш# сезги таҳлилининг турлари# органолептик# сенсорная оценка# виды сенсорного анализа# sensory evaluation# types of sensory analysis

SHU JURNALDAGI BOSHQA MAQOLALAR

Maqolani baholang

0
0 ta baho
5
4
3
2
1

Maqola idintifikatorlari

ROI:

https://eroi.uz/11.0032/A1119-0036

DOI:

Mavjud emas

Foydalanilgan adabiyotlar

1. Ho Chi. Sensory evaluation in quality control. Minh City University of Technology, HCMC, SUMMER PROGRAM IN SENSORY EVALUATION 2014 4th International Symposium, July 25-27, Vietnam.

2. Stolz, H., Jahrl, I., Baumgart, L. and Schneider, F(2010): Sensory Experiences and Expectations of Organic Food. Results of Focus Group Discussions. Deliverable No. 4.2 of ECROPOLIS Project. Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), Frick, Switzerland.

3. Васильева А. Г. Сенсорный анализ пищевых продуктов: лабораторный практикум. / Мин-во образования и науки РФ, Институт экономики, права и естественных специальностей. - Краснодар: ИнЭП, 2004. - 92 с.