Белибова Ю.А., Матвеева И.В. Корректировка пшеничной муки ферментными препаратами // Хлебопродукты, 2006. № 3.– С.52-54.

Эргашева Х.Б., Раджабова В.Э. Качество пшеничной высокобелковой мучки // Наука и образование сегодня// 2017, №6 (17)..- с.11-18

Бабаев С.Д. Технологический потенциал пшеницы Узбекистана. Ташкент, Фан, 2009, 156 стр

Эргашева Х.Б. Исследование влияния исходной характеристики зерна пшеницы на его мукомольные свойства./ 2-я международная научная конференция «Управление свойствами зерна в технологии муки, крупы и комбикормов». Тезисы докладов.- М., 2000, с. 86.

Эргашева Х.Б. Технологические свойства пшеницы местных сортов. Диссертационная работа на соискание кандидата технических наук. Ташкент, 2002., с.110-116.

Влияние климатических условий на качество зерна пшеницы.// Х.Б. Эргашева, С.Д. Бобоев, Р.Т. Адизов, А.Х. Гаффоров/ Углубление интеграции образования, науки и производства в сельском хозяйстве Узбекистана. Докл. межд. научно-практ. конф.; Ташкент, 2003., с. 296-298.