ЁҒЛИ МОДДАЛАРНИНГ КОЛЛАГЕН БИЛАН ЎЗАРО ТАЪСИРИ

Admin bo'lib kirish (www.admin.slib.uz)

Tizim sinov (TEST) rejimida ishlamoqda! Murojat uchun @slib_support

Eski talqinga o'tish link

3 апрел 2024

Asosiy til:O'zbek

ЁҒЛИ МОДДАЛАРНИНГ КОЛЛАГЕН БИЛАН ЎЗАРО ТАЪСИРИ

Fan yo'nalishi:

660d0008a0419.pdf

PDF

Ilg’or texnologiyalar va tabiiy fanlar xalqaro jurnali

Maqola chop etish see more

MAQOLA ANNOTATSIYASI

Эмульсион ёғлаш механизми физик- механик жараён ҳисобланади . Бу чарм тўқимаси қалинлигига ёғли эмульсиянинг кириши ва охирида эмульгаторнинг чарм тўқимаси билан бирикиши натижасида сусайиши ва ажралган ёғнинг сўрилишидир. Чармни ёғлаш жараёнининг муваффақиятли кечиши учун ҳўллаш бошланғич шартлардан хисобланади. Ёғли моддаларнинг нотекис тақсимланиши чарм қатлами бўйлаб унинг физик механик хоссаларини шарт қилиб қўяди. Ташқи қатламига нисбатан ўрта қатламида ёғнинг кам жойлашганлиги чармнинг майдони бўйлаб чиқишига таъсир қилади. Чарм ва мўйна ,желатин ишлаб чиқариш саноатида ва бошқа маҳсулотларда ишлатиладиган энг кўп тарқалган оқсиллардан ҳайвонот оламида бу коллаген ҳисобланади. Охирги ўн йилликда бу оқсил структураси синтези мухим ахамият касб этди.

MUALIFLAR

Teglar

# ёғ пленкаси билан ўраб олиш# коллоид эритмалар# сирт актив моддалар# хлорофин парафинлар билан ёғлаш# коллаген фибриллалари# табиий ёғларни ошлаш# синтетик ёғли материаллар# обволакивается пленкой жира# мицеллярные# коллоидные растворы# верхностно-активные свойства# жирования хлорированными парафин# фибриллы коллагена# дубления натуральных жиров# синтетическими жирующими материа# enveloped with a film of fat# micellar# colloidal solutions# surface-active properties# greasing with chlorinated paraff# collagen fibrils# tanning of natural fats# synthetic greasing materials

Maqolani baholang

0

0 ta

Maqola idintifikatorlari

ROI:

https://eroi.uz/11.0178/A0424-0064

DOI:

Mavjud emas

Foydalanilgan adabiyotlar

Ниёзова, Р. Н., Хужакулов, К. Р., & Фозилов, С. Ф. (2020). Модификация синтетического жира и применение его для жирования кож. BBK 79, 600.

Хужакулов, К. Р., Ниёзова, Р. Н., Исломов, У. У. У., & Махмудов, А. Ж. (2020). Изменение жира в коже в процессе ее хранения и эксплуатации. Universum: технические науки, 2020. 12(81). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/10974

Нарзуллаева, Азиза Муродиллаевна, et al. "Анализ состава различных нефтей и возможности использования твердого парафина в получении синтетических жирных карбоновых кислот." Universum: технические науки 3-2 (72) (2020): 52-56.

Садирова, Саодат Насреддиновна, Фирдавс Фарходович Файзуллоев, and Шароф Таваккалович Иноятов. "Изучение изменения структурных элементов кожевой ткани каракуля, квашенного молочной сывороткой." Universum: технические науки 11-2 (80) (2020)

Садирова, Саодат Насреддиновна, Матлаб Ибодовна Темирова, and Насиба Ибрагимовна Алиева. "исследование проквашенности каракуля с применением вторичных продуктов молочного производства." International Journal of Advanced Technology and Natural Sciences 1 (2020). С. 39-44. 10.24412/2181-144X-2020-1-39-44

Садирова, Саодат Насреддиновна, and Насиба Ибрагимовна Алиева. "Пути замены хлебного квашения." Техника. Технологии. Инженерия 2 (2017): с. 97-101