[1] “Oziq-ovqat mahsulotining sifati va xavfsizligi toʻgrisida” Oʻzbekiston Respublikasi qonuni. Toshkent, 1997-yil 30-avgust.

[2] ГОСТ Р ИСО 53701-2021 "Руководство по примениню ГОСТ ISO/IEC 17025 в лаборатриях, применяющих органолептический анализ". Mосква, Стандартинформ, 2021.

[3] ГОСТ 5667-65 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий. Москва, Стандартинформ, 2006.

[4] Шидловская В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов. Справочник. – М.: Колос, 2004. -360 с.

[5] Чугунова О. В. Использование методов дегустационного анализа при моделировании рецептур пищевых продуктов с заданными потребительскими свойствами. Mонография. М-во образования и науки РФ, Урал. гос. экон. ун-т. – Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2010. –148 с

[6] Karimqulov Q.M., Uzoqov I.E., Sarikulov M.X., Xursanova M.Y. Oziq-ovqat mahsulotlarini sifatini aniqlash va tasniflash usullari. "Science and Education" Scientific Journal/Impact Factor - 3.567 (SJIF) September 2022/Volume 3, Issue 9. 157-161 betlar.

[7] Корячкина С.Я. Методы исследования качества хлебобулочных изделий: учебнометодическое пособие для вузов / С.Я. Корячкина, Н.А. Березина, Е.В. Хмелева. – Орел: ОрелГТУ, 2010. – 166 с

[8] Кобзева Т.В. Особенности органолептической оценки функциональных продуктов на молочной основе. - https://www.vnimi.org/storage/sbornik-vnimi-2020/sbornik-statei-100- st-160620-240-244.pdf