Аннотация: В данной статье даны рекомендации по организации кормления высокопродуктивных коров в условиях Узбекистана. Организация правильного кормления высокопродуктивных коров и достаток питательных веществ кормов рациона обеспечивают постоянный рост и развитие клеток и тканей их организма в течение жизни скота и птицы, компенсируя затрачиваемую ими энергию, создавая запасы питательных веществ, обеспечивая плавное протекание обменных процессов в их организме, обеспечивая продуктивность дойных коров. В статье даны рекомендованные показатели некоторых питательных веществ рациона, различные физические, химические и биохимические свойства их в всасывании, переваривании, использовании и выведении из организма. Особое внимание уделено углеводам рационов в частности крахмалу его усвояемой и транзитной части в организме коров.