25 ноябр 2019
3Asosiy til:O'zbek
КУЗГИ ЮМШОҚ БУҒДОЙ ДОНИ КИМЁ-ТЕХНОЛОГИК КЎРСАТКИЧЛАРИНИНГ ФРАКЦИЯЛАРИГА БОҒЛИҚЛИГИ
Fan yo'nalishi:
5ddb848390464.docx
MAQOLA ANNOTATSIYASI
Турли хил маҳаллий кузги юмшоқ буғдой уруғларини саралашда фракциялар бўйича бирламчи ишлов бериш жараёнида фракцияларда умумий протеин, клейковина ва минерал моддалар миқдори 2,8; 2,5; 2,2 мм юқори эканлиги аниқланди, бу уруғларнинг нон пишириш сифатини яхшилайди.
MUALIFLAR
Teglar
# protein# Кузги буғдой# Ғозғон# Winter wheat# клейковина# маҳаллий нав# фракция# протеин# минераллар# кимё технологияси# озимая пшеницы# местный сорт# белок# минеральные вещества# Гозгон# химия-технология# local variety# fraction# gluten# minerals# Gozgon# chemistry-technology
Maqolani baholang
0
Maqola idintifikatorlari
DOI:
Mavjud emas
Foydalanilgan adabiyotlar
1. Княгинечев М.И. Биохимия пшеницы. М.-Л.: «Сельхозгиз», 1951.
2. Мухамматова М.У. Буғдой уруғининг физиологик етилиши. // Аграр фан ютуқлари ва истиқболлари. Халқаро илмий-амалий конференция. Тошкент, 1-2 май 2002 йил, 29-30 б.
3. Носатовский А.И. Пшеницы. М.: «Колос», 1965.