OLXO‘RI NAVLARI MEVALARINI SOVUTGICHLI OMBORXONALARDA SAQLASHDAGI TABIIY KAMAYISH DARAJASI VA SIFAT KO‘RSATKICHLARINI TAHLIL ETISH

Admin bo'lib kirish (www.admin.slib.uz)

Tizim sinov (TEST) rejimida ishlamoqda! Murojat uchun @slib_support

Eski talqinga o'tish link

22 март 2025

Asosiy til:O'zbek

OLXO‘RI NAVLARI MEVALARINI SOVUTGICHLI OMBORXONALARDA SAQLASHDAGI TABIIY KAMAYISH DARAJASI VA SIFAT KO‘RSATKICHLARINI TAHLIL ETISH

Fan yo'nalishi:

67de6f0a8ace3.pdf

PDF

“Agro kimyo himoya va o‘simliklar karantini” jurnali

Maqola chop etish see more

MAQOLA ANNOTATSIYASI

Saqlangan mevalarning qiymati juda katta va birinchi navbatda ular tarkibidagi qand, organik kislotalar, mineral tuzlar va boshqa moddalarning ko‘pligi bilan izohlanadi. Saqlashda, ayniqsa, mevalarning asl holicha saqlanishini ta’minlash bir qancha texnologik jarayonlarni talab etadi, bunda mevalarning vazn ko‘rsatkichlari sezilarli darajada kamaymasdan, sersuv, turgorlik holati standartlarga ko‘ra bo‘lishi muhim ko‘rsatkichlaridan biridir. Maqbul harorat va nisbiy namlikning uyg‘unligi mahsulotlarning yaxshi saqlanishini va tarkibidagi vitaminlarni saqlab qolishini yuzaga keltiruvchi omillar hisoblanadi. Shunga ko‘ra, aholi turmush darajasini yaxshilashni oshirish, sog‘lom ovqatlanishni tizimli yo‘lga qo‘yish, aholining sifatli saqlangan va quritilgan mevalarga bo‘lgan talabini to‘la-qonli qondirish bilan bir qatorda, saqlangan va quritilgan meva mahsulotlari eksporti salohiyatini yanada oshirishga alohida e’tibor qaratish ahamiyatlidir.

MUALIFLAR

Teglar

# substance# влажность# температура# moisture# факторы# factors# сахар# harorat# temperature# humidity# mineral# namlik# вещество# минералы# modda# sugar# qand# omillar# organik kislota# sersuv# turgorlik# #saqlash.# органическая кислота# сочность# тургор# #хранение# organic acid# turgor# #storage

Maqolani baholang

0

0 ta

Maqola idintifikatorlari

ROI:

https://eroi.uz/11.0071/A0325-0012

DOI:

Mavjud emas

Foydalanilgan adabiyotlar

1. «Turkiya Respublikasi Oziq-ovqat qishloq xo’jaligi vazirligi hamda “Denizbank” hamkorligida tayyorlangan “100 ta kitobdan” iborat to’plami.

2. Bo’riyev X. Ch., Baymetov K.I., Abdiqayumov Z.A. Meva ekinlari seleksiyasi va navshunosligidan amaliy mashg’ulotlar. Toshkent: O‘zbekiston milliy ensiklopediyasi, 2004

3. Xudayberdiyeva L.A. “Olxo’ri navlarini zamonaviy-an’anaviy usullarda saqlash va tashish texnologiyasi”. Toshkent: “O‘zbekiston agrar fan xabarnomasi” jurnal., 2023

4. Xudayberdiyeva L.A.,Voqqosov Z. K., Xo‘janazarova M.Q. “Studying the process of phenological monitoring of late varieties of plums grown in the climatic conditions of Namangan region”. E3S Web of Conferences 486, 02012 (2024) AGRITECH-IX 2023

5. Xudayberdiyeva L.A., Xo‘janazarova M.Q. “Olxo‘rining sanoatbop navlarini tadqiq qilish hamda saqlash va quritish texnologiyalarini takomillashtirish”. «Eurasian Journal of Academic Research» xalqaro ilmiy jurnali (ISSN: 2181-2020). – Evroosiyo akademik tadqiqotlar jurnali. 2023.

6. Xudayberdiyeva L.A. “Namangan viloyatining turli hududlari va turli iqlim sharoitida yetishtirilgan olxo‘rining kechki navlari misolida fenologik kuzatuv hamda sifat ko‘rsatkichlarini o‘rganish”. “O‘zbekiston agrar fan xabarnomasi” jurnal. “Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlashdagi muammolar va ularni innovatsion texnologiyalar asosidagi yechimlari” mavzusida Xalqaro ilmiy-amaliy konferensiya. – Toshkent. 2023

7. Xudayberdiyeva L.A., Voqqosov Z. K., Xo‘janazarova M.Q. “Исследование промышленных сортов слив и совершен- ствование технологий хранения и сушки”. “UNIVERSUM:ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ” xalqaro ilm-fan jurnali. – Moskva, 2023.

8. Xudayberdiyeva L.A., Voqqosov Z. K., “Olxo’ri (g’ayloli) navlari va ularni qayta ishlash usullari”. Лучшие интеллектуалные исследования”. международный научный электронный журнал. Част 12, том 2. Январ – 2024.

9. Кувшинова О. А., Павкина И.П. “Методы сохранения качества плодоовощной продукции”. 2022. – С. 1-7.

10. Матвиенко А.Н., Лисовой В.В., Казимирова М.А., Схаляхов А. А. Технологии хранения фруктов и овощей для производства консервированной продукции. 2014. – С. 6.