1. Мавлянова Р.Ф. «Культура топинамбура и еѐ потенциал для использования». Ўзбекистонда яратилган топинамбур индустриясининг салоҳияти: корпоратив инновацион ҳамкорлик натижалари ва истиқболлари. Тошкент, 2013. 2. Овчаренко Б. Топинамбур – УкрНИПТИ ―Агроресурсы‖. http://moisad.ua/ovoschnye-kultury-izelen/topinambur.html. 3. Kays, S.J.; Nottingham, S.F., 2008. Biology and Chemistry of derusalem artichoke (Helianthus tuberosus) // CRC Press, Taylor and Francis Group, Boca Raton, USA. 4. ―Ўзбекистон Республикасида 2015-2017 йилларда ўрмон хўжаликлари тизимини ривожлантириш, доривор ва озуқабоб ўсимликлар ҳом-ашѐсини етиштириш, тайѐрлаш ва қайта ишлашни янада кенгайтриш чора-тадбирлари тўғрисида‖ги Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 5-сонли 19.01.2015 йилги баѐнномаси. 5. Зимин В.С. Экономическая эффективность механизации возделывания и переработки топинамбура. Дисс. на соиск. уч. степ. канд. экон. наук. –М., 1997. – 160 с. 6. Пасько Н.М. Топинамбур – кормовое, техническое и пищевое растение. // Охрана природы Адыген. –Вып. З., - 1987. - С. 72-75. 7. Кареткин Б.А., Симон Н.А., Шаненко Е.Ф., Пичугина Т.Ф., Гриневич А.И., Ганина В.И. «Пробиотические продукты. Новые приемы повышения качества». // Молочная промышленность. 2013 №10. – С. 57-58. 8. Российский рынок фруктанов, инулин, олигофруктоза, фруктоолигосахариды. 2011. – 64 с.