Каримов И.А. Ўзбекистонда озиқ-овқат дастурини амалга оширишнинг муҳим заҳиралари. Мавзусидаги халқаро конференция- нинг очилиш маросимидаги нутқи. //Халқ сўзи, 2014, 7 июн. №110. 1-2-бб.

Глобальная стратегия по питанию, физической активности и здоровью. ВОЗ. Женева, 2004. 18 с.

Кондратьева И.И., Абрамова Е.И., Шу- милова С.Л. и др. К характеристике фактиче- ского питания, физического развития и состояния здоровья школьников Москвы // Вопросы пита- ния. – М., 1993. - №1. – с. 23-26.

Методические рекомендации по вопросам изуче- ния фактического питания и состояния здоровья населения в связи с характером питания / Зайчен- ко А.И., Волгарев М.Н., Бондарев Г.И и др. - М., 1986. – 86 с.

Смоляр В.И. Рациональное питание. – Киев: Наукова Думка, 1991. 368 с.

Химический состав пищевых продуктов: Кн. 1. Справочные таблицы содержания основных пи- щевых веществ и энергетической ценности пище- вых продуктов /Под ред. проф., д-ра техн. наук И.М.Скурихина, проф., д-ра мед. наук М.Н.Волга- рева – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ВО «Агропромиздат», 1987. – 224 с.

Қурбонов Ш.Қ. Овқатланиш маданияти. Тошкент: Маънавият, 2005.209 б.

Қурбонов Ш.Қ., Дўсчанов Б.О., Қурбонов А.Ш., Каримов О.Р. Соғлом овқатланиш физиологияси. Қарши, 2018.-436 б.

Umedova Sh. Kasb-hunar kolleji oquvchilarining sog`lom ovqatlanishida mikronutriyentlarning o`rni. / Prof. Sh.Q.Qurbonovning umumiy tahriri ostida/. Qarshi-2016.- 64 b.

Ўзбекистон Республикаси аҳолиси турли гуруҳларининг озиқ моддалар ва энергияга бўлган физиологик талаб меъёрлари. СанПин-0250-08. Д.Ж.Шарипова ва бошқалар. ТТАУФ. Тошкент, 2008- 38 б.