NON VA NON MAHSULOTLARINI BUG’DOY IKKILAMCHI XOM  ASHYOLARIDAN FOYDALANIB SIFATINI OSHIRISH.

System is running in test (TEST) mode! For inquiries contact @slib_support

Go to old version link

28 Noyabr 2019

Main language:Uzbek

NON VA NON MAHSULOTLARINI BUG’DOY IKKILAMCHI XOM ASHYOLARIDAN FOYDALANIB SIFATINI OSHIRISH.

Field of Science:

5ddfa9c0642d0.pdf

PDF

Scientific Bulletin of Namangan State University

Publish Article see more

ARTICLE ANNOTATION

Использование местного сырья поможет улучшить реологические свойства теста, улучшить пищевую и биологическую ценность хлеба и хлебобулочных изделий путем создания сосудов и технологий для производства новых сортов хлеба и хлебобулочных изделий, высокого содержания белка и жира в трансплантате пшеницы.

AUTHORS

X.Qanoatov

NamQI

B.Abdullayeva

NamMTI

R.Soliyeva

NamMTI

Article Identifiers

ROI:

https://eroi.uz/11.0031/A1119-0010

DOI:

Not Available

References

Vasiev M.G., Vasieva M.A., Mirzaev J.D. Non, makaron va qandolat maxsulotlari ishlab chiqarishda qo’llaniladigan xom ashyo va materiallar. –Toshkent: «Mexnat». – 2012. –192 b.

Begeulov M.Sh. Rastionalizastiya pitaniya cheloveka putem rasshireniya assortimenta xlebobulochnыx izdeliy. //Xlebopechenie Rossii. –2002. –№ 2. –S.24-25

Dubstov G.G. Proizvodstvo nastionalnыx xlebnыx izdeliy. –M.: Agropromizdat. – 1991. 141 s.