31 Oktabr 2019
36Main language:Uzbek
Эффективность применения бактериальных стартовых культур при производстве мясных продуктов
Field of Science:
5dba7fbf415ed.pdf
ARTICLE ANNOTATION
Использование стартовых культур в производстве сырокопченых колбасах позволяет сделать производственный процесс быстрее и экономичнее. Кроме того, использование стартовых культур позволяет создавать оптимальные условия для созревания готовой продукции.
AUTHORS
OTHER ARTICLES IN THIS JOURNAL
- Sketches for the Portrait of the Motherland (essay)
"STANDART" scientific-technical journal · 30 Iyul 2026
- Texnik jihatdan tartibga solish sohasida sun’iy intellekt tizimlarining joriy etilishi:
"STANDART" scientific-technical journal · 26 Yanvar 2026
- ISO - 45001 xalqaro standartini korxonalarga joriy qilish va uning afzallik tomonlarini tahlil qilish
"STANDART" scientific-technical journal · 26 Yanvar 2026
- Sifat menejmenti tizimida tashkilot faoliyatini yaxshilash bo‘yicha samaradorligini baholash
"STANDART" scientific-technical journal · 26 Yanvar 2026
- O‘lchov vositalarining xatoliklari va ularni baholash usullari
"STANDART" scientific-technical journal · 26 Yanvar 2026
- PVX mahsulotlarining rang ko‘rsatkichlarini baholash va takomillashtirish
"STANDART" scientific-technical journal · 26 Yanvar 2026
Rate Article
0
5
4
3
2
1
Article Identifiers
DOI:
Not Available