19

Цель данной статьи: выявление потенциала развития гастрономического туризма в Республике Узбекистан на основе анализа статистических данных. Методы исследования включают анализ статистических данных, SWOT-анализ. Результаты исследования. Узбекистан обладает богатым потенциалом для развития гастрономического туризма, обусловленным уникальной кухней, историческим и культурным наследием, а также благоприятным климатом. Гастрономический туризм в Узбекистане находится на стадии развития, но демонстрирует положительную динамику роста. Доля доходов от гастрономического туризма в общем ВВП Узбекистана составляет около 2%. Проблемы, препятствующие развитию гастрономического туризма, включают недостаток инфраструктуры, нехватку квалифицированных кадров, ограниченную информацию для иностранных туристов. Выявлено, что гастрономический туризм может стать одним из ведущих направлений туристической отрасли Узбекистана при условии государственной поддержки и грамотного управления. Для развития гастрономического туризма необходимо развивать туристическую инфраструктуру; повышать квалификацию кадров; активно продвигать гастрономический потенциал Узбекистана на международном рынке; разрабатывать новые гастрономические маршруты; сохранять и популяризировать традиционные рецепты и технологии приготовления блюд.

  • Read count 19
  • Date of publication 31-05-2024
  • Main LanguageRus
  • Pages633-643
Русский

Цель данной статьи: выявление потенциала развития гастрономического туризма в Республике Узбекистан на основе анализа статистических данных. Методы исследования включают анализ статистических данных, SWOT-анализ. Результаты исследования. Узбекистан обладает богатым потенциалом для развития гастрономического туризма, обусловленным уникальной кухней, историческим и культурным наследием, а также благоприятным климатом. Гастрономический туризм в Узбекистане находится на стадии развития, но демонстрирует положительную динамику роста. Доля доходов от гастрономического туризма в общем ВВП Узбекистана составляет около 2%. Проблемы, препятствующие развитию гастрономического туризма, включают недостаток инфраструктуры, нехватку квалифицированных кадров, ограниченную информацию для иностранных туристов. Выявлено, что гастрономический туризм может стать одним из ведущих направлений туристической отрасли Узбекистана при условии государственной поддержки и грамотного управления. Для развития гастрономического туризма необходимо развивать туристическую инфраструктуру; повышать квалификацию кадров; активно продвигать гастрономический потенциал Узбекистана на международном рынке; разрабатывать новые гастрономические маршруты; сохранять и популяризировать традиционные рецепты и технологии приготовления блюд.

Ўзбек

. Ushbu maqolaning maqsadi: statistika ma'lumotlarini tahlil qilish asosida O`zbekiston Respublikasida gastronomik turizmni rivojlantirish salohiyatini aniqlash. Tadqiqot usullari statistik ma'lumotlarni tahlil qilish, SWOT tahlilini o'z ichiga oladi. Tadqiqot natijalari. O'zbekiston noyob oshxona, tarixiy va madaniy meros hamda qulay iqlim tufayli gastronomik turizmni rivojlantirish uchun boy salohiyatga ega. O'zbekistonda gastronomik turizm rivojlanish bosqichida, ammo ijobiy o'sish dinamikasini namoyish etmoqda. O'zbekistonning yalpi ichki mahsulotida gastronomik turizmdan tushgan daromadning ulushi taxminan 2% ni tashkil etadi. Gastronomik turizmni rivojlantirishga to'sqinlik qiladigan muammolarga infratuzilmaning etishmasligi, malakali kadrlar etishmasligi, chet ellik sayyohlar uchun cheklangan ma'lumotlar kiradi. Gastronomik turizm davlat tomonidan qo'llab-quvvatlanib, vakolatli boshqarilsa, O'zbekiston turizm sohasining yetakchi yo'nalishlaridan biri bo'lishi mumkinligi aniqlandi. Gastronomik turizmni rivojlantirish uchun turizm infratuzilmasini rivojlantirish; kadrlar malakasini oshirish; O'zbekistonning gastronomik salohiyatini xalqaro bozorda faol targ'ib qilish; yangi gastronomik yo'nalishlarni ishlab chiqish; an'anaviy retseptlar va pishirish texnologiyalarini saqlash va ommalashtirish.

English

The purpose of this article is to identify the potential for the development of gastronomic tourism in the Republic of Uzbekistan based on the analysis of statistical data. Research methods include statistical data analysis, SWOT analysis. The results of the study. Uzbekistan has a rich potential for the development of gastronomic tourism, due to its unique cuisine, historical and cultural heritage, as well as a favorable climate. Gastronomic tourism in Uzbekistan is at the stage of development, but shows positive growth dynamics. The share of income from gastronomic tourism in the total GDP of Uzbekistan is about 2%. The problems hindering the development of gastronomic tourism include a lack of infrastructure, a shortage of qualified personnel, and limited information for foreign tourists. It has been revealed that gastronomic tourism can become one of the leading directions of the tourism industry in Uzbekistan, subject to state support and competent management. For the development of gastronomic tourism, it is necessary to develop tourist infrastructure; improve the skills of personnel; actively promote the gastronomic potential of Uzbekistan on the international market; develop new gastronomic routes; preserve and popularize traditional recipes and cooking technologies.

№ Name of reference
1 Komilova N.K., Matchanova A.E., Safarova N.I., Usmanov М.R., Makhmudov М.М. (2021) Some Socio-Economic Aspects of Gastronomic Tourism Study //Estudios de economía aplicada. Том 39. - №6. – С.1-9
2 Odilovich, R. Z., Bobir qizi, D. M., & Yaxshiboy qizi, U. M. (2023). Gastronomic Tourism as a Factor of Attractiveness of the Tourist Destination of Uzbekistan. Journal of Marketing and Emerging Economics. – 2023. – №3(4). – P. 45–49.
3 Абдуллаева М. (2022) Создание туристического бренда Узбекистана: возможности и вызовы [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cabar.asia/wpcontent/uploads/2022/08/Policy-Brief_Turism_ru_upd.pdf
4 Абдухакимов А.А. (2021) Добро пожаловать в Узбекистан! //Журнал Бюджет. № 5 (221). – С. 52-57
5 Актымбаева Б.И., Трифонова Т.В. (2021) Гастрономический туризм как способ привлечения внимания к туристской дестинации //Central Asian Economic Review. – № 1 (136). – С. 73-83.
6 Актымбаева Б.И., Трифонова Т.В. Гастрономический туризм как способ привлечения внимания к туристской дестинации //Central Asian Economic Review. – 2021. – № 1 (136). – С. 73-83.
7 Андреева М.В., Крюкова И.В., Яковлева Е.Н. (2022) Проектный подход к развитию сельского туризма // Вестник университета. – № 12. – С. 63–71.
8 Дряев М.Р., Кулухов Р.В. (2023) Гастрономический туризм: путь к культуре и наслаждению //В сборнике: Управление экономическими и социальными системами региона. Сборник научных трудов. Владикавказ, –С. 103-109.
9 Максимов Д.А., Смирнова Е.И., Тугуши В.А. (2022) Гастрономический туризм в России: особенности и перспективы развития //Вестник Алтайской академии экономики и права. – № 6-2. – С. 292-298
10 Муминов Н.Г. (2022) Перспективы развития государственного управления в сфере туризма в Узбекистане //Экономика и финансы (Узбекистан). –. – № 5. – С. 2-10.
11 Сайфутдинов Ш.С. (2021) Гастрономический туризм как фактор устойчивого развития туризма в Узбекистане //В сборнике: Инновационные технологии управления и стратегии территориального развития туризма и сферы гостеприимства. Материалы IV Международной научно-практической конференции. Москва, – С. 666-673.
12 Салах Эль Дин М.С. (2023) Международный туризм в Узбекистане и перспективы развития //Россия и Азия. № 1 (23). – С. 46-53.
13 Салиева Е.С. (2024) Стратегический обзор гастрономических брендов Узбекистана: их характеристика и влияние на рынок туризма и гостеприимства // Innovations in Technology and Science Education. №3(18). – С. 39-52.
14 Севрюков И.Ю., Лучина Н.А., Якшигулов Р.А. (2020) Гастрономический туризм в системе туристской индустрии: феноменология, состояние и перспективы развития //Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. № 6 (85). – С. 148-159
Waiting