АНАЛИТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ФAКТИЧЕСКОГО ПИТAНИЯ БОЛЬНЫХ ОСНОВНЫМИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ

Нерациональное питание как поведенческий фактор способствует развитию вторичных, биологиче- ских алиментарно-зависимых факторов риска. Было проведено анкетирование на предмет особенно- стей питания и алиментарно-зависимых факторов риска, а также анализ фактического питания у 48 паицентов. Анализ суточного рациона показал, что питание большинства исследованных (92,8 ± 0,73 %) не является сбалансированным по содержанию основных питательных веществ, а также энергии. Со- держание жиров растительного происхождения в суточном рационе у 32,2 ± 2,2 %, значительная доля лиц потребляет продукты с повышеннным уровнем холестерина (51,1 ± 0,8 %), недостаточно потребляя фосфолипиды (59 ± 1,3 %), что свидетельствовало об атерогенном характере питания. Величина ИМТ находилась в достоверной прямой корреляционной связи (r = +0,62; р < 0,01) средней силы с общей ка- лорийностью рациона по данным анализа фактического питания. В целом нарушения структуры пита- ния носили явный характер и способствовали формированию сердечно-сосудис