1 ноябр 2019
2Asosiy til:Rus
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СУШКИ СЕМЯН ОВОЩЕЙ И БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР В УСТАНОВКЕ С ИНФРАКРАСНЫМИ ИЗЛУЧАТЕЛЯМИ
Fan yo'nalishi:
5dbc26d4dec3f.pdf
MAQOLA ANNOTATSIYASI
В статье рассматриваются результаты исследования процесса сушки семян овощей и бахчевых культур в установке с инфракрассными излучателями. Приведен ы результаты исследований процесса сушки семян тыквы, огурцов, дыни, болгарского перца и подсолнуха с применением инфракрасного излучения. Отмечена важность изучения физико-химических и теплофизических характеристик исследуемого материала. Показаны формы связи влаги с материалом, факторы, оказывающие сущест венное влияние на процесс сушки. Раскрыт механизм воздействия ИК-излучения на процесс сушки. Представлены результаты экспериментальных исследований для однозонной и многозонной ус тановок.
MUALIFLAR
Teglar
# сушка# влажность# семена# эксперимент# установка# плодоовощная продукция# инфракрасное излучение# форма связи влаги
Maqolani baholang
0
Maqola idintifikatorlari
DOI:
Mavjud emas
Foydalanilgan adabiyotlar
Belyakov A.D., Rodin P.V. Tehnologiya pererabotki plodovo - ovoshnih semyan. - Moskva: Energiya, 1978. - 110 s
CHagin O.V., Kokina N.R. Oborudovanie dlya sushki pishevih produktov. - Ivanovo, 2007. -138 s
Lyagina L.A. Povishenie effektivnosti sushki produktov rastitelnogo proishojdeniya za schet infrakrasno - konvektivnogo vozdeystviya. Avtoreferat dissertacii na soiskanie uchenoy stepeni kandidata tehnicheskih nauk. - Saratov, 2010.
Kamilov R.K. Obosnovanie metodov i rejimov sushki othodov i tehnologiya pererabotki plodov i ovoshey. Avtoreferat dissertacii na soiskanie uchenoy stepeni kandidata tehnicheskih nauk. - Mahachkala, 2003.