logo
calendar9 январ 2026
view2
Asosiy til:O'zbek

SOYA URUG‘LARINI YEM-XASHAK MAQSADIDA QAYTA ISHLASH TEXNOLOGIYASINI TAKOMILLASHTIRISH

Fan yo'nalishi:
pdf

6960760406002.pdf

PDF

MAQOLA ANNOTATSIYASI

quote
Ushbu maqolada soya urug‘larini yem-xashak maqsadida qayta ishlash texnologiyasini takomillashtirish masalalari o‘rganildi. Tadqiqotlar jarayonida soya urug‘larida antipitаtel moddalar faolligi (ureaza va tripsin ingibitorlari), oqsil hazm bo‘lish darajasi hamda qayta ishlash samaradorligi baholandi. Termik va mexanik ishlov berishning kombinatsiyalangan usullari qo‘llanilib, qayta ishlashdan oldin va keyingi ko‘rsatkichlar qiyosiy tahlil qilindi. Natijalarga ko‘ra, ureaza faolligi 2,1–2,6 ΔpH dan 1,3–1,5 ΔpH gacha kamaydi, tripsin ingibitorlari miqdori esa 21,9–24,8 mg/g dan 14,7–15,8 mg/g gacha pasaydi. Antipitаtel moddalar faolligining pasayishi oqsil hazm bo‘lish darajasining 70–74 % dan 83–89 % gacha oshishiga olib keldi. Qayta ishlash samaradorligi indeksi navlar bo‘yicha 74–84 ball oralig‘ida bo‘lib, taklif etilgan texnologiyaning yem-xashak mahsulotlari ishlab chiqarishda samarali ekanligini tasdiqladi.

MUALIFLAR

Teglar

# переработка# соя# soybean# qayta ishlash# yem-xashak# ureaza# tripsin ingibitori# кормовые цели# уреаза# ингибиторы трипсина# feed processing# antinutritional factors# urease# trypsin inhibitors

Maqolani baholang

0

0 ta

Maqola idintifikatorlari

Foydalanilgan adabiyotlar

1. Доровских А.А., Степанов С.А. Биохимические особенности семян сои и их значение при переработке. – Сельскохозяйственная биология, 2011. – №3. – С. 78–83.

2. Пугачёв В.А. Агробиологические особенности и переработка сои. – Москва: Агропромиздат, 2000. – 256 с.

3. Рахмонова М., Саидганиева Ш. Соянинг халқ хўжалигидаги ахамияти ва унинг сўрувчи зараркунандаларига қарши кураш. Агро илм журнали, 4[67]-сон, 2020 й, 33 бет.

4. Buriev X.CH., Umidov SH.E., Tilovov X.M., Tashmanov R.K. Qishloq xo‘jaligi maxsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. “Fan ziyosi” nashriyoti, Toshkent 2023 y. – 188 bet.

5. Ishniyazova Sh.A., Nurvafoeva D.Sh. Soya mahsulotlarini еtishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. Monografiya, Samarqand 2024 yil, 61 bet.

6. Hartman G.L., West E.D., Herman T.K. Crops that feed the world 2: Soybean – worldwide production, use, and constraints. – Food Security, 2011. – Vol. 3. – P. 5–17.

1. Доровских А.А., Степанов С.А. Биохимические особенности семян сои и их значение при переработке. – Сельскохозяйственная биология, 2011. – №3. – С. 78–83.

2. Пугачёв В.А. Агробиологические особенности и переработка сои. – Москва: Агропромиздат, 2000. – 256 с.

3. Рахмонова М., Саидганиева Ш. Соянинг халқ хўжалигидаги ахамияти ва унинг сўрувчи зараркунандаларига қарши кураш. Агро илм журнали, 4[67]-сон, 2020 й, 33 бет.

4. Buriev X.CH., Umidov SH.E., Tilovov X.M., Tashmanov R.K. Qishloq xo‘jaligi maxsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. “Fan ziyosi” nashriyoti, Toshkent 2023 y. – 188 bet.

5. Ishniyazova Sh.A., Nurvafoeva D.Sh. Soya mahsulotlarini еtishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. Monografiya, Samarqand 2024 yil, 61 bet.

6. Hartman G.L., West E.D., Herman T.K. Crops that feed the world 2: Soybean – worldwide production, use, and constraints. – Food Security, 2011. – Vol. 3. – P. 5–17.

public

SLIB.uz — O'zbekiston ilmiy jurnallari va maqolalar yagona tizimda ilmiy nashirlarni bir joyda ko'rish, izlash va ulardan foydalanish imkonini beruvchi zamonaviy platforma.

Ijtimoiy tarmoqlarda
instagramtelegramyoutubefacebook

Bog'lanish uchun

Manzil:Chilonzor tumani Qatortol ko'chasi 60B

Tel:+998(55)511-44-00

Savol-javob va takliflar uchun

© 2026 Barcha huquqlar himoyalangan.