We know that drying peaches allows you to consume the product throughout the year, as it is resistant to storage and loading and unloading of peaches. The article provides information from the literature on the collection, sorting and placement of dried peach varieties in drying areas and methods of their drying. On this basis, the country can further develop exports of dry products and achieve positive results in agriculture.
| № | Author name | position | Name of organisation |
|---|---|---|---|
| 1 | Ermakova J.. | ассистент | Андижон қишлоқ хўжалиги ва агротехнологиялар институти |
| 2 | Daminov X.. | ассистент | Андижон қишлоқ хўжалиги ва агротехнологиялар институти |
| № | Name of reference |
|---|---|
| 1 | 1. Р.Орипов, И.Сулаймонов, Э.Умурзақов. “Қишлоқ хўжалик маҳсулотларини сақлаш ва қайта ишлаш технологияси”. Тошкент, “Меҳнат”, 1991. |
| 2 | 2. М.М.Мирзаев, В.В.Кузнецов. “Помология Узбекистана”. Узбекистан, 1983. |
| 3 | 3. Х.Бўриев, Р.Ризаев. “Мева-узум маҳсулотлари биокимёси ва технологияси”. Тошкент, 1966. |
| 4 | 4. Х. Бўриев, Р. Жўраев, О. Алимов. “Мева сабзавотларни сақлаш ва уларга дастлабки ишлов бериш”. Тошкент, 2002. |
| 5 | 5. Широков Е.П. Практикум по хранению и переработке плодов и овощей. – М.: Колос, 1989. |
| 6 | 6. Р.Ж.Жўраев, М.М.Адилов. “Қишлоқ хўжалик маҳсулотларини сақлаш ва қайта ишлаш технологияси”. Тошкент, 1999. |
| 7 | 7. Рыбаков А.А., Остроухова С.А. Ўзбекистон мевачилиги. Т., “Ўқитувчи”, 1981. |
| 8 | 8. Остонақулов Т.Э., Нарзиева Х. ва Б.Ғуломов. “Мевачилик асослари”. Тошкент, 2011. |