611

Мақолада топинамбур ўсимлигининг кимёвий таркибини ўрганиш, унинг тугунагидан ферментатив гидролиз усули билан этил спирти олишга доир илмий тадқиқот натижалари келтирилган.

  • Internet ҳавола
  • DOI
  • UzSCI тизимида яратилган сана 15-06-2021
  • Ўқишлар сони 608
  • Нашр санаси 13-06-2015
  • Мақола тилиO'zbek
  • Саҳифалар сони28-31
Ўзбек

Мақолада топинамбур ўсимлигининг кимёвий таркибини ўрганиш, унинг тугунагидан ферментатив гидролиз усули билан этил спирти олишга доир илмий тадқиқот натижалари келтирилган.

Русский

В статье даны сведения о химическом составе топинамбура, а также результаты научного исследования процесса получения этилового спирта из клубня топинамбура способом ферментативного гидролиза.

English

The article contains necessary information about chemical composition of topinambour and the results of scientifi c research on taking ethyl alcohol from its tubers with the method of ferment- hydrolize.

Муаллифнинг исми Лавозими Ташкилот номи
1 Asqarov I.R. AnDU kimyo kafedrasi mudiri,kimyo fanlari doktori,professor Андижон давлат университети
Ҳавола номи
1 1. Мавлянова Р.Ф. Изучение топинамбура в Ташкентской области. // Тез.докл. международной науч- но-практической конференции «Аграрная наука: достижения и перспективы», Ташкент, 1-2 мая, 2002. – С. 275-277. 2. Ўзбекистон Республикаси ҳудудида экиш учун тавсия этилган қишлоқ хўжалиги экинлари Давлат Реестри. - Т., 2011. 3. Абдукаримов Д.Т., Элмуродов А., Комилова М., Лаханов О. Зарафшон водийси шароитида топи- намбур навларидан юқори ва сифатли ҳосил олиш бўйича тавсиялар.- Самарқанд: СамДУ, 2002. 4. Эйхе Э.П. Топинамбур или земляная груша. (Основы возделывания и нар.хоз.значение).- М.-Л.: Изд-во АН ССР, 1957. 5. Мeрганов А.Т. Наманган вилояти шароитида топинамбур ўсимлигини етиштириш ва сақлаш тeх- нологияси. - Наманган: НамДУ, 2013. 6. Технология спирта // В.А. Смирнов, П.М. Цыганков и др.: под редакцией доктора технических наук профессора В.А. Смирнова. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1996. 7. Великая Е.И., Суходол В.Ф. Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств.– М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.
Кутилмоқда