80

Tadqiqotda limon mevalarining biometrik ko‘rsatkichlari o‘rganilgan bo‘lib, o‘rtacha hisobda mevaning asosiy qismini pulpa (63%) tashkil etadi, po‘stloqlar (35%) va urug‘lar (2%) esa qolgan qismiga to‘g‘ri keladi. Limon mevasi yuqori iste’mol qiymatiga ega ekanligini, shuningdek, qayta ishlash sanoati uchun foydali bo‘lgan ikkilamchi mahsulotlar (pektin, efir moylari) olish imkoniyatini ta’kidlaydi.

  • Internet ҳавола
  • DOI10.63241/2025ms271akhv
  • UzSCI тизимида яратилган сана 05-11-2025
  • Ўқишлар сони 80
  • Нашр санаси 15-10-2025
  • Мақола тилиO'zbek
  • Саҳифалар сони208-209
Ўзбек

Tadqiqotda limon mevalarining biometrik ko‘rsatkichlari o‘rganilgan bo‘lib, o‘rtacha hisobda mevaning asosiy qismini pulpa (63%) tashkil etadi, po‘stloqlar (35%) va urug‘lar (2%) esa qolgan qismiga to‘g‘ri keladi. Limon mevasi yuqori iste’mol qiymatiga ega ekanligini, shuningdek, qayta ishlash sanoati uchun foydali bo‘lgan ikkilamchi mahsulotlar (pektin, efir moylari) olish imkoniyatini ta’kidlaydi.

Русский

В ходе исследования биометрических характеристик плодов лимона было установлено, что в среднем большую часть составляет мякоть (63%), а оставшуюся часть составляют кожура (35%) и семена (2%). Это подчёркивает высокую потребительскую ценность плодов лимона, а также потенциал для производства вторичных продуктов (пектина, эфирных масел), полезных для перерабатывающей промышленности.

English

During the study of the biometric characteristics of lemon fruits, it was found that on average the majority is pulp (63%), and the remainder is peel (35%) and seeds (2%). This emphasizes the high consumer value of lemon fruits, as well as the potential for the production of secondary products (pectin, essential oils) useful for the processing industry.

№ Муаллифнинг исми Лавозими Ташкилот номи
1 Kasimova I.G. tayanch doktorant Akademik M.Mirzaev nomidagi bog‘dorchilik, uzumchilik va vinochilik ilmiy-tadqiqot instituti
№ Ҳавола номи
1 1. Tursunov H. Sitrus o‘simliklari biologiyasi va agrotexnikasi. – Toshkent: O‘zbekiston Milliy Ensiklopediyasi Davlat ilmiy nashriyoti, 2018. – 184 b.
2 2. Standart. Mevali va sabzavot mahsulotlari. Titrlanadigan kislotalilikni aniqlash. – O‘z DSt 1438:2010. – Toshkent: O‘zstandart agentligi, 2010.
3 3. G‘ulomova R. Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasi: O‘quv qo‘llanma. – Toshkent: Yangi Asr Avlodi, 2019. – 352 b
4 4. Yuldashev I., Alimov S. Meva-sabzavot mahsulotlari sifatini baholash: Darslik. – Farg‘ona: Farg‘ona Politexnika instituti, 2020. – 210 b.
5 5. Zufarov B. Meva pulpasi tarkibining oziqaviy qiymati // O‘zbekiston qishloq xo‘jaligi. – 2022. – № 4. – B. 45-48.
Кутилмоқда