logo
calendar9 Yanvar 2026
view29
Основной язык:Узбекский

SOYA URUG‘LARINING OQSIL, YOG‘ VA UGLEVOD TARKIBINING QAYTA ISHLASH SAMARADORLIGIGA TA’SIRI

Область науки:
pdf

696073f8eecf2.pdf

PDF

Агрохимия, защита и карантин растений

Агрохимия, защита и карантин растений

Опубликовать статьюsee more

АННОТАЦИЯ СТАТЬИ

quote
Семена сои являются важным сырьём для производства функциональных пищевых и кормовых продуктов. В данной работе изучено влияние белкового, жирового и углеводного состава семян сои на эффективность их переработки. Исследования проводились в 2023–2025 гг. на семенах сортов Toyopro, Fora, Ilhom-6 и Sulton-6, выращенных в условиях Самаркандской области. Установлено, что содержание белка варьировало в пределах 36–40 %, а интегральный показатель эффективности переработки (КТА) — от 72 до 82. Между содержанием белка и КТА выявлена очень высокая положительная корреляция (r = 1,00). Полученные результаты подтверждают ключевую роль белка в формировании перерабатывающих свойств семян сои.

АВТОРЫ

SH.Ishniyazova

Samarqand davlat veterinariya meditsinasi, chorvachilik va biotexnologiyalar universiteti

Теги

# protein# carbohydrates# переработка# oil# белок# углеводы# жир# soybean# yog‘# oqsil# uglevod# soya# qayta ishlash samaradorligi# processing efficiency

ДРУГИЕ СТАТЬИ ЭТОГО ЖУРНАЛА

Оценить статью

0
оценок: 0
5
4
3
2
1

Идентификаторы статьи

ROI:

https://eroi.uz/11.0071/A0126-0043

DOI:

Недоступно

Список литературы

1. Доровских А.А., Степанов С.А. Продуктивность сои в зависимости от морфологических признаков. — Сельскохозяйственная биология, 2011. — №3. — С. 78–83.

2. Пугачёв В.А. Агробиологические особенности сои и элементы её продуктивности. — Москва: Агропромиздат, 2000. — 256 с.

3. Board J.E., Kahlon C.S. Soybean yield formation: what controls it and how it can be improved. — Crop Science, 2013. — Vol. 53. — P. 1–13.

4. Buriev X.CH., Umidov SH.E., Tilovov X.M., Tashmanov R.K. Qishloq xo‘jaligi maxsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. “Fan ziyosi” nashriyoti, Toshkent 2023 y. – 188 bet.

5. Hartman G.L., West E.D., Herman T.K. Crops that feed the world 2: Soybean—worldwide production, use, and constraints. — Food Security, 2011. — Vol. 3. — P. 5–17.

1. Доровских А.А., Степанов С.А. Продуктивность сои в зависимости от морфологических признаков. — Сельскохозяйственная биология, 2011. — №3. — С. 78–83.

2. Пугачёв В.А. Агробиологические особенности сои и элементы её продуктивности. — Москва: Агропромиздат, 2000. — 256 с.

3. Board J.E., Kahlon C.S. Soybean yield formation: what controls it and how it can be improved. — Crop Science, 2013. — Vol. 53. — P. 1–13.

4. Buriev X.CH., Umidov SH.E., Tilovov X.M., Tashmanov R.K. Qishloq xo‘jaligi maxsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. “Fan ziyosi” nashriyoti, Toshkent 2023 y. – 188 bet.

5. Hartman G.L., West E.D., Herman T.K. Crops that feed the world 2: Soybean—worldwide production, use, and constraints. — Food Security, 2011. — Vol. 3. — P. 5–17.