The article examines the effect of yield and fruit quality on the drying of the processed fruit of the caper plant by sun, shade, lyophilization and cabinet methods.Experiments have shown what changes have taken place in terms of the amount and composition of dried products.
| № | Имя автора | Должность | Наименование организации |
|---|---|---|---|
| 1 | Karimov I.. | мустақил тадқиқотчи | Наманган муҳандислик-технология институти |
| № | Название ссылки |
|---|---|
| 1 | 1. Ўзбeкистон Рeспубликаси Прeзидeнтининг “2016-2020 йиллар даврида қишлоқ хўжалигини ислоҳ қилишни чуқурлаштириш ва ривожлантириш чора-тадбирлари тўғрисида”ги Карори. Т.: 2015-йил., 29.ХII. |
| 2 | 2. Мерганов А.Т. ва бошқалар. “Ёввойи ҳолда ўсувчи Кавар ўсимлигини ҳимоя қилиш, маданий ҳолда дашт ерларда ўстириш технологияси ва маҳсулотни саноатдаги аҳамияти” бўйича патент талабномаси 02.03.2015 IAP 20150077. |
| 3 | 3. Мерганов А. Т, З. И. Абдуллаев ва бошқалар. “Кавар (Capporis spinosa) ўсимлик мевасидан шифобахш консерва маҳсулотлари тайёрлаш усули” бўйича патент талабномаси IAP. 20170418. 25. 09. 2017 й. |
| 4 | 4. Мерганов А.Т. “Организмда йод танқислигининг олдини олишда кавар ўсимлигининг аҳамияти” Республика илмий –амалий конфиренция тўплами. Наманган МИИ, 2011 й. |
| 5 | 5. Кавар (Capparis spinosa) ўсимлигининг “Ўзбекистон-20” навини дашт ерларда ўстириш ва маҳсулотни қайта ишлаш технологияси бўйича Тавсиянома. Наманган МТИ, 2018 йил. |
| 6 | 6. Бурич.О., Ф,Берки. Сушка плодов и овощей//. М. 1978 ,С. 232-275. |
| 7 | 7. Зокиров.Қ.З., Жамалханов.Х.А. Ботаникадан русча-ўзбекча энциклопедик луғат// Т,-1973 1-том, 294 б. |
| 8 | 8. Искандаров.С.И., Абдусаматов.А.А. Органик химия// Т. 1979 й, 332-335 б. |
| 9 | 9. Сахобиддинов.С.С. Ўсимликлар систематикаси.// Т; 1968. 545 б. |
| 10 | 10. http://W.W.W. activestudy. Info/vshovhyc-skemy-xyrshhivaniya-eltty-plentus/ |
| 11 | 11. http://W.W.W. Capototo/ org/plentus/stsos/asp. |