Турли зот такачалар гўшт маҳсулдорлигининг конституция типларига боғлиқлиги

Аннотация: Мақолада маҳаллий ва чет давлатлардан келтирилган Заанен ва Мурсиана-Гранада зотли 8 ойлик улоқчаларни конституция
типларига ажратиб, бўрдоқига боқиб, гўшт маҳсулдорлигини ўрганиш натижалари келтирилган бўлиб, уларнинг сўйим олди тирик вазни,
нимта массаси, ички ёғ массаси, сўйим массаси, сўйим чиқими, нимта чиқими ва ички ёғ чиқими кўрсаткичларини ўрганиш натижалари ҳам
келтирилган.
Тажрибадаги турли зот ва конституция типидаги такачалар нимтасининг морфологик таркибидаги сўйим олди тирик вазни, совитилган
нимта массаси, нимтадаги лахм миқдори, суяк, пай ва гўштдорлик коэффициентларини ўрганиш натижалари ҳам мақолада келтирилган.

Аннотация. В статье приводятся результаты изучения мясной продуктивности после откорма местной, Зааненской и породы Мурсиа-Гранада 8-месячных козлят разных типов конституции, также приведены показатели живой массы перед убоем, масса туши, масса внутренного жира, масса убоя, выход убоя, выход туши и выход внутренного жира.
Определены морфологические показателы туши опытных 8-месячных козликов разных пород и типов конституции при этом били изучены живая масса перед убоем, охлажденная масса туши, содержание мякоти, костей и сухожилия туши и определён коэффициент мясности.

Annotation. The article presents the results of studying the meat productivity after fattening of local, Zaanen and Mursia-Granada breeds of 8-monthold goats of diff erent types of constitution, as well as indicators of live weight before slaughter, carcass weight, internal fat weight, slaughter weight, slaughter yield, carcass yield and internal fat yield. The morphological parameters of the carcass of experienced 8-month-old goats of diff erent breeds and types of constitution were determined, while the live weight before slaughter, the cooled mass of the carcass, the content of pulp, bones and tendons of the carcass were studied and the meat content coeffi cient was determined.