11 декабр 2022
1Asosiy til:O'zbek
Ўзбекистон вилоятларида полифлёр ва монофлёр асалларнинг кимёвий таркиби
Fan yo'nalishi:
6395c1726fb6d.pdf
MAQOLA ANNOTATSIYASI
Мақолада Ўзбекистон шароитларида етиштирилаётган монофлёр ва полифлёр асаллари кимёвий таркибининг ўзгариб туриши, хусусан асалнинг тозалик сифатини билдирувчи диастаза сонини вилоятлар кесимида ўзгариб туриши ўрганилган. Шунингдек, асалнинг бошқа кимёвий кўрсаткичларининг бир-биридан фарқлари тўғрисида маълумотлар келтирилган.
MUALIFLAR
Teglar
# сахароза# кислоталик# монофлёр# полифлёр# диастаза сони# редукцияланган қанд# инвертлашган қанд# эфир
мойлари
Maqolani baholang
0
Maqola idintifikatorlari
DOI:
Mavjud emas
Foydalanilgan adabiyotlar
1. Машенков О.И. Удивительный запах мёда. Ж. “Пчеловодство”, 2004, №5, стр. 52-53.
2. Машенков О.И. О чём говорит цвет мёда. Ж. “Пчеловодство”, 2005, №6, стр. 52-54.
3. Морева Л.Я., Овчинникова М.А. Монофлёрные и полифлёрные мёды юга России. Ж. “Пчеловодство”, 2017, №4, стр. 54-55.
4. Усманов М.Ф. Мёд с хлопчатника. Ж. “Пчеловодство”, 1988, №5, стр. 29-30.
5. Цевегмид Х. Органолептические свойства и водность мёда. Ж. “Пчеловодство”, 2005, №2, стр. 51-52.