В статье рассмотрено вопросы использования побочной продукции сахарной производства-жома. Дана характеристика разних видов жома, состав и питательная ценность как кормовой добавки к рациону животных.Состав представлен преимущественно безазотистыми экстрактивными веществами и клетчаткой, которая содержит в основном нейтрально-детергентную фракцию. Протеин жома имеет невысокую биологическую ценность, однако содержит такие незаменимые аминокислоты как лизин и треонин, а также другие. Свекловичный жом классифицируется на следующие виды: свежий, прессованный, сушёный жом и кислый силосованный. В работе рассмотрены вопросы использования разных видов жома, а также нормы их ввода в рацион и комбикорма разных видов сельскохозяйственных животных в условиях Узбекистана.