logo
calendar5 Noyabr 2025
view66
Main language:Uzbek

INFRAQIZIL NURLANISHLI QURITGICHDA ANJIR MEVALARINI QURITISHNING TEXNOLOGIK PARAMETRLARINI ISHLAB CHIQISH

Field of Science:
pdf

690b42486fa37.pdf

PDF

Agrochemistry, Plant Protection and Plant Quarantine

Agrochemistry, Plant Protection and Plant Quarantine

Publish Articlesee more

ARTICLE ANNOTATION

quote
Parameters for drying figs in an infrared dryer were developed. Six varieties of figs were dried in an infrared dryer and the yield of dried products was determined in accordance with the standard. For the studied fig varieties, the drying temperature was 45-60℃ and the drying time of 50-70 hours ensured the yield of standard dried products.

AUTHORS

SH.Ganiyev

Akademik M.Mirzayev nomidagi bog‘dorchilik, uzumchilik va vinochilik ilmiy-tadqiqot instituti

SH.Axmedov

Akademik M.Mirzayev nomidagi bog‘dorchilik, uzumchilik va vinochilik ilmiy-tadqiqot instituti

Tags

# Fig# fruit# Drying temperature# Температура сушки# meva# quritish vaqti# время сушки# drying time# anjir# infraqizil quritgich# инфракрасная сушилка# infrared dryer# quritish parametri# quritish harorati# фрукт# параметры сушки# drying parameters

OTHER ARTICLES IN THIS JOURNAL

Rate Article

0
0 ratings
5
4
3
2
1

Article Identifiers

ROI:

https://eroi.uz/11.0071/A1125-0035

DOI:

Not Available

References

1. Lachtar D. et al. Physicochemical and sensory quality of dried figs (Ficus carica L.) as affected by drying method and variety //Journal of Food Processing and Preservation. – 2022. – Т. 46. – №. 3. – С. e16379.

2. Rebai O., Ghaffari O., Fattouch S. Fig (Ficus carica) drying technologies //Fig (Ficus carica): Production, processing, and properties. – Cham : Springer International Publishing, 2023. – С. 665-688

3. Алтухов И. В., Очиров В. Д. Анализ способов сушки пищевых продуктов //Вестник ИрГСХА. – 2009. – №. 36. – С. 16-21.

4. Антонова В. А. и др. Кинетика процесса сушки абрикосов в сушилке с инфракрасным нагревом //Технологии пи щевой и перерабатывающей промышленности АПК–продукты здорового питания. – 2024. – №. 2. – С. 223-230.

5. Врагов А. А. Анализ существующих методов и средств сушки фруктов в подсобных хозяйствах //Цифровая на ука. – 2022. – №. 6. – С. 29-40

6. Кульков О.П. Субтропические плодовые культуры Узбекистана. Т.: Мехнат, 1986. – С. 25-41.

7. Микеладзе А.Д. Субтропические плодовые и технические культуры. – М.: Агропромиздат, 1988. – С. 124-136.