208

  • Web Address
  • DOI
  • Date of creation in the UzSCI system14-09-2020
  • Read count198
  • Date of publication18-03-2020
  • Main LanguageO'zbek
  • Pages39-41
Tags
English

The article presents the medicinal properties and energy value of rape grape varieties. Methods of drying grapes grown in the Samarkand region in the field were studied, and qualitative indicators were studied: sugar content, dry matter and yield of finished products, as well as food safety requirements.
 

Tags
№ Author name position Name of organisation
1 Tashmanov R.K. мустақил тадқиқотчи
2 Yusupov A.X. к.ф.н.,доцент
3 Ishniyazova S.. к.ф.н.,доцент.
№ Name of reference
1 1. Ўзбекистон Республикаси ҳудудида экиш учун тавсия этилган мева-узум навларининг каталоги. Тошкент, 2016 йил.
2 2. Т.Э.Остонақулов, В.И.Зуев, О.Қ.Қодирҳўжаев. Мева-сабзавотчилик Т., Наврўз. 2018.
3 3. Р.Орипов, И.Сулаймонов, Э.Умирзоқов. Қишлоқ хўжалик маҳсулотларини сақлаш ва қайта ишлаш технологияси. Т.: Меҳнат. 1991, 286-б
4 4. Бўриев Х., Ризаев Р. Мева-узум маҳсулотлари биокимёси ва технологияси. Т.: Меҳнат, 1996, 108–б.
5 5. Х.Бўриев, Р. Жўраев, О. Алимов. “Мева ва сабзавотларни сақлаш ва дастлабки ишлов бериш”, Тошкент, 2002 йил.
Waiting