В статье приведены результаты исследований по изучению механических свойств гроздей и биохимического состава ягод коллекционных технических сортообразцов винограда. При этом проанализированы механические свойства гроздей и определён химический состав ягод ряда сортов, принадлежащих к восточным, черноморским и западноевропейским экологическим группам. По этим технологически важным показателям выделены перспективные сорта для использования в виноделии.
The article presents the results of research on the mechanical properties of bunches and the biochemical composition of berries of collectible technical varieties of grapes. At the same time, the mechanical properties of bunches were analyzed and the chemical composition of berries of a number of varieties belonging to the Eastern, black sea and Western European ecological groups was determined. According to these technologically important indicators, promising varieties for use in winemaking are identified.
| № | Author name | position | Name of organisation |
|---|---|---|---|
| 1 | Mamatov U.. | кичик илмий ходим | Академик М. Мирзаев номидаги БУваВИТИ |
| № | Name of reference |
|---|---|
| 1 | 1. Мирзиёев Ш.ПҚ-3573-сон “Виночилик соҳасини ва алкоголли маҳсулотларни реализация қилишни тубдан такомиллаштириш чора-тадбирлари тўғрисида”. Президент Қарори. – Тошкент, 2018 йил 28 феврал. |
| 2 | 2. Буриев Х.Ч., Енилеев Н.Ш. ва б. Мевали ва резавор мевали ўсимликлар билан тажрибалар ўтказишда ҳисоблар ва фенологик кузатувлар методикаси. – Т., 2014. – 64 б. |
| 3 | 3. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. – М.: Колос, 1985. – С.131-140. |
| 4 | 4. Простосердов Н.Н., Изучение винограда для определения его использования М.: Пищепромиздат, 1963. – 63 с. |
| 5 | 5. Темуров Ш. Узумчилик. – Тошкент: Ўзбекистон миллий энциклопедияси» нашриёти, 2002. – Б. 8-15 |
| 6 | 6. Ўзбекистон ҳудудида етиштириш учун тавсия этилган қишлоқ хўжалиги экинлари давлат реестри, Тошкент 2014. |