МУСКАТ МАВРАГИ ЭФИР МОЙЛАРИНИНГ ТАРКИБИ ВА УНИНГ ВЕГЕТАТИВ ФАЗАЛАРГА БОҒЛИҚ ҲОЛДА ЎЗГАРИШИ

Тажрибаларда  газ-суюқлик  хроматографияси  ва  хромато-масс-
спектрометрия методидан фойдаланилди. Мускат мавраги  ўсимлигининг  эфир мойлари 
таркибида  баргларида  11,  тўпгулларида  25,  гулларида  21  ва  косачабаргларида  19  та 
компонент  мавжудлиги  ва  уларнинг  энг  асосийлари  линалоол  (баргларида-38%, 
тўпгулларида-19-44%,  гулларида-27%  ва  косачабаргларида-18-32%)  ва  линалилацетат 
(баргларида-3.6%,  тўпгулларида-34.0-28.0%,  гулларида-37.0%  ва  косачабаргларида-40.0%) 
эканлиги аниқланди. Линалоолнинг  энг кўп миқдори  (34%) ўсимликнинг  гуллаш фазасида 
аниқланиб,  уруғларнинг тўлиқ  етилиши фазасида  20%  гача  камайиши  кузатилди.  Ушбу 
фазалар  давомида  линалилацетат  миқдори  эса  (25%  дан  47%  гача)  ортиб  борганлиги 
кузатилди. 

Опыти  проводились  с  помощью  методов  газо-жидкостной 
хроматографии  и  хромато-масс-спектрометрии.  В  составе  эфирных  масел  из  разных 
органов шалфея мускатного обнаружено: из листьев 11, из соцветий 25, из цветков 21 и из 
чашечек  19  компонентов,  основными  компонентами  которых  являются  линалоол  (в 
листьях-38%, в соцветиях-19-44%, в цветках-27% и в чашечках-18-32%) и линалилацетат 
(в  листьях-3.6%,  в  соцветиях-34.0-28.0%,  в  цветках-37.0%  и  в  чашечках-40.0%). 
Содержание линалоола в период массового цветения  34%, в период полного созревания семян 20%.  Также,  уменьшается  количественное  содержание  геранилацетата  (до  2.7%)  и  α-
терпинеола  (до  5.7%).  Количественное  содержание  линалилацетата  -  увеличивается  (от 
25% до 47%). 

The identification of substances and the determination of the quantitative content 
of the individual components in the essential oil were carried out using gas-liquid chromatography 
and  gas  chromatography-mass  spectrometry  methods.  In  the  composition  of  essential  oils  from 
various organs of Salvia sclarea L. growing in the south of Uzbekistan, it was found: 11 leaves, 25 
inflorescences, 21  flowers and 19 cups of  components,  the main components of which are  linalool 
(38%  in  leaves, 19  inflorescences  -44%,  in  flowers-27% and  in cups-18-32%) and  linalyl acetate 
(in  leaves-3.6%,  in  inflorescences-34.0-28.0%,  in  flowers-37.0%  and  in  cups-40.0%).  Also,  the 
constant components are geranyl acetate (2.7–7.2%), karyofillen (0.3–14%), and α-terpineol (5.7–
12.0%).  Changes  in  the  composition  of  essential  oils  from  sage  nutmeg  blossoms  are  observed, 
depending  on  the  vegetative  phases  of  development.  The  largest  amount  of  linalool  (34%)  in 
essential oils was observed during  the period of mass  flowering,  in  the  further development of  the 
plant, until drying, a decrease in the amount of linalool (up to 20%) was observed. There is also a 
decrease  in the quantitative content of geranyl acetate (up to 2.7%) and α-terpineol (up to 5.7%). 
In contrast, the quantitative content of linalyl acetate increases (from 25% to 47%).