Мақолада топинамбур ўсимлигининг кимёвий таркибини ўрганиш, унинг тугунагидан ферментатив гидролиз усули билан этил спирти олишга доир илмий тадқиқот натижалари келтирилган.
Мақолада топинамбур ўсимлигининг кимёвий таркибини ўрганиш, унинг тугунагидан ферментатив гидролиз усули билан этил спирти олишга доир илмий тадқиқот натижалари келтирилган.
В статье даны сведения о химическом составе топинамбура, а также результаты научного исследования процесса получения этилового спирта из клубня топинамбура способом ферментативного гидролиза.
The article contains necessary information about chemical composition of topinambour and the results of scientifi c research on taking ethyl alcohol from its tubers with the method of ferment- hydrolize.
| № | Author name | position | Name of organisation |
|---|---|---|---|
| 1 | Asqarov I.R. | AnDU kimyo kafedrasi mudiri,kimyo fanlari doktori,professor | Андижон давлат университети |
| № | Name of reference |
|---|---|
| 1 | 1. Мавлянова Р.Ф. Изучение топинамбура в Ташкентской области. // Тез.докл. международной науч- но-практической конференции «Аграрная наука: достижения и перспективы», Ташкент, 1-2 мая, 2002. – С. 275-277. 2. Ўзбекистон Республикаси ҳудудида экиш учун тавсия этилган қишлоқ хўжалиги экинлари Давлат Реестри. - Т., 2011. 3. Абдукаримов Д.Т., Элмуродов А., Комилова М., Лаханов О. Зарафшон водийси шароитида топи- намбур навларидан юқори ва сифатли ҳосил олиш бўйича тавсиялар.- Самарқанд: СамДУ, 2002. 4. Эйхе Э.П. Топинамбур или земляная груша. (Основы возделывания и нар.хоз.значение).- М.-Л.: Изд-во АН ССР, 1957. 5. Мeрганов А.Т. Наманган вилояти шароитида топинамбур ўсимлигини етиштириш ва сақлаш тeх- нологияси. - Наманган: НамДУ, 2013. 6. Технология спирта // В.А. Смирнов, П.М. Цыганков и др.: под редакцией доктора технических наук профессора В.А. Смирнова. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1996. 7. Великая Е.И., Суходол В.Ф. Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств.– М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. |