84

Мақолада турли зотга мансуб карп балиқ зотлари гўштининг товарлик сифати ўрганилди.
 

  • Web Address
  • DOI
  • Date of creation in the UzSCI system 17-09-2023
  • Read count 84
  • Date of publication 11-09-2023
  • Main LanguageO'zbek
  • Pages42
Ўзбек

Мақолада турли зотга мансуб карп балиқ зотлари гўштининг товарлик сифати ўрганилди.
 

Русский

В статье изучены товарные качества мяса разных породы карпов.

Tags
English

The article studied the commercial qualities of meat of diff erent breeds of common carps.

Tags
№ Name of reference
1 1. Кудряшова А.А. Экологическая и товароведческая экспертиза рыбных товаров/ А.А. Кудряшова, Л.Ю. Савватеев. - М.: Колос, 2007. – 304 с.
2 2. Buchtova Н. Chemical composition of edible parts of three-yearoldexperimental scaly crossbreds of common carp (Cyprinus carpio, L.) / H. Buchtova, Z.Svobodova, M. Kocour and other. - Acta Alimentaha 37 (3), 2008. – 311-322 рр.
3 3. Стеффенс В. Индустриальные методы выращивания рыбы. – М.: Агропромиздат, 1985. – 384 с.
Waiting