Bugungi kunda texnika va texnologiyalar jadal sur’atlarda rivojlanib borayotgan bir davrda zamonaviy texnologik vositalarsiz ishlab chiqarish jarayonini tasavvur qilish qiyinlashmoqda. Ayniqsa, yog‘-moy sanoati nafaqat dunyoda, balki mamlakatimizda ham iqtisodiyotning muhim tarmoqlaridan biri hisoblanadi. Tarixan yog‘ mahsulotlarini olishda oddiy juvozlardan foydalanilgan bo‘lsa, bugungi kunga kelib bu jarayon zamonaviy, yuqori texnologiyali uskunalar yordamida amalga oshirilmoqda. Bugungi kunda zig‘ir moyi eng sifatli yog‘lar sirasiga kiradi va yog‘-moy sanoatida o‘zining tarkibiy afzalliklari bilan ajralib turadi. Shu bois zig‘ir moyi qadim zamonlardan buyon nafaqat oziq-ovqat sanoatida, balki xalq tabobatida ham keng qo‘llanib kelinmoqda. Zig‘ir moyining foydali xususiyatlari va uni sanoat miqyosida yetishtirish imkoniyatlari bu mahsulotga bo‘lgan talabni yildan-yilga oshirib bormoqda.
Bugungi kunda texnika va texnologiyalar jadal sur’atlarda rivojlanib borayotgan bir davrda zamonaviy texnologik vositalarsiz ishlab chiqarish jarayonini tasavvur qilish qiyinlashmoqda. Ayniqsa, yog‘-moy sanoati nafaqat dunyoda, balki mamlakatimizda ham iqtisodiyotning muhim tarmoqlaridan biri hisoblanadi. Tarixan yog‘ mahsulotlarini olishda oddiy juvozlardan foydalanilgan bo‘lsa, bugungi kunga kelib bu jarayon zamonaviy, yuqori texnologiyali uskunalar yordamida amalga oshirilmoqda. Bugungi kunda zig‘ir moyi eng sifatli yog‘lar sirasiga kiradi va yog‘-moy sanoatida o‘zining tarkibiy afzalliklari bilan ajralib turadi. Shu bois zig‘ir moyi qadim zamonlardan buyon nafaqat oziq-ovqat sanoatida, balki xalq tabobatida ham keng qo‘llanib kelinmoqda. Zig‘ir moyining foydali xususiyatlari va uni sanoat miqyosida yetishtirish imkoniyatlari bu mahsulotga bo‘lgan talabni yildan-yilga oshirib bormoqda.
Сегодня, в эпоху стремительного развития техники и технологий, сложно представить производственный процесс без современных технологических средств. В частности, масложировая промышленность является одной из важных отраслей экономики не только в мире, но и в нашей стране. Если исторически для получения жировых продуктов использовались простые насосы, то сегодня этот процесс осуществляется с помощью современного, высокотехнологичного оборудования. Сегодня льняное масло относится к числу самых высококачественных масел и выделяется в масложировой промышленности своими структурными преимуществами. Поэтому льняное масло издавна широко используется не только в пищевой промышленности, но и в народной медицине. Полезные свойства льняного масла и возможности его промышленного производства год от года увеличивают спрос на этот продукт.
Today, in an era of rapid development of technology and techniques, it is difficult to imagine the production process without modern technological means. In particular, the oil and fat industry is one of the most important sectors of the economy not only in the world, but also in our country. Historically, simple machines were used to obtain oil products, but today this process is carried out using modern, high-tech equipment. Today, linseed oil is one of the highest quality oils and stands out in the oil and fat industry for its structural advantages. Therefore, since ancient times, flaxseed oil has been widely used not only in the food industry, but also in folk medicine. The beneficial properties of linseed oil and the possibilities of its industrial cultivation increase the demand for this product year by year.
| № | Author name | position | Name of organisation |
|---|---|---|---|
| 1 | Ismatov S.S. | “Umumiy kimyo va kimyoviy texnologiyalar” kafedrasi dotsenti, Texnika fanlari doktori (DSc) | Denov tadbirkorlik va pedagogika instituti |
| 2 | Abdunazarova M.A. | “Umumiy kimyo va kimyoviy texnologiyalar” kafedrasi 2-kurs talabasi | Denov tadbirkorlik va pedagogika instituti |
| № | Name of reference |
|---|---|
| 1 | Мирзияев Ш.М. Развитие масложировой отрасли в Узбекистане: доклад. – Ташкент, 2019. |
| 2 | Yormatova D. Oʻsimlikshunoslik. – Toshkent, 2000. |
| 3 | Орипов Р.О., Халилов Н.Х., Қодиров Й.Қ. Ўсимликшунослик. – Тoшкент: Академнашр, 2003. |
| 4 | Kattayev N. Sh, Ixtiyarova G.A. Kimyo texnologiyasi. Darslik. – Toshkent: O‘zbekiston nashriyoti. 2012. – B. 400. |
| 5 | Turobjonov S., Do’stmurodov T., Otaquziyev A. Kimyo va kimyoviy texnologiya atamalarining izohli lug’ati. – Toshkent: Vektor Press, 2008. – B. 496. |
| 6 | Базалина Е.Н. К проблеме перевода терминов научно-технических текстов // Вестник Майкопского государственного технологического университета, 2009. № 1. – С. 102-107. |