logo
calendar18 May 2025
view34
Основной язык:Узбекский

DANAKLI MEVALAR TARKIBIDAGI QAND MIQDORINI REFTAKTOMETRIK USULDA ANIQLASH

Область науки:
pdf

6828ec60c00c4.pdf

PDF

Агрохимия, защита и карантин растений

Агрохимия, защита и карантин растений

Опубликовать статьюsee more

АННОТАЦИЯ СТАТЬИ

quote
Содержание сахара во фруктах и овощах является важным вопросом в перерабатывающей промышленности. Содержание сахара определяет качество готового продукта. Зная, сколько сахара должно содержаться во фруктах и овощах, можно определить их зрелость с помощью рефрактометра. В его основе лежит рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ в переработанных фруктах и овощах. Этот метод измерения дает самую быструю и точную информацию, в отличие от устаревшего метода оценки плода по внешнему виду или на вкус.

АВТОРЫ

M.Aralova

Qarshi davlat texnika universiteti

Теги

# глюкоза# glucose# compression# сжатие# фруктоза# fructose# рефрактометр# refractometer# измельчение# grinding# fruktoza# siqish# refraktometr# Glukoza# Master-alpha# maydalash Brix qiymati# refraktametriya usuli# Мастер-альфа# число Бриx# метод рефрактометрии# Brix value# refractometry method

ДРУГИЕ СТАТЬИ ЭТОГО ЖУРНАЛА

Оценить статью

0
оценок: 0
5
4
3
2
1

Идентификаторы статьи

ROI:

https://eroi.uz/11.0071/A0525-0076

DOI:

Недоступно

Список литературы

6. Shaumarov X.B. Islamov S.Y. Qishloq xo‘jaligi maxsulotlarini saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi. – (darslik) Тоshkent, 2011

7. Bo‘riyev X.Ch., Jo‘rayev R., Alimov O. Dala ekinlari mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlov berish. – Т.: O‘zME, 2004

1. X.Ch.Bo‘riyev, A.T.Merganov, SH.I.Umidov va boshqalar. “Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi”. Toshkent. 2022-yil, 24 bet.

2. X.B Shomurodov,S.Y.Islomov. Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarni saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi. – Toshkent: 2020, 200 bet.

3. Копиця В.Н. Основы биоорганической химии. В.Н. Копиця, В.А. Попов. – Минск: БГАТУ. 2003 – 165

4. Ленинджер А. Основы биохимии. - М: Мир, 1985

5. Строев Е.А. Биохимия. – М: Высшая школа, 1986.