RESPUBLIKAMIZDA YETISHTIRILGAN BANAN NAVLARI MEVALARINI ORGANOLEPTIK BAHOLASH

В статье представлены результаты органолептической оценки плодов сортов банана, выращенных в защищенном грунте. Исследования проводились на основе сортов Miti Cavendish, Super Dvarf, Grand Nain i Masak Xidjayu, выращиваемых в теплицах Кибрайского района Ташкентской области и Асакинского района Андижанской области. При оценке изучались такие показатели, как внешний вид, цвет, вкус, запах и консистенция плодов по 5-балльной системе. Согласно результатам, все сорта получили высокие оценки по вкусовым качествам, но низкие оценки по аромату. По результатам анализа сорт Гранд Нэн набрал наивысшие баллы по общим органолептическим показателям и был признан перспективным сортом для коммерческого выращивания в тепличных условиях. Целью проекта является оценка возможностей возделывания банана в защищенном грунте, выявление сортов, пригодных для местных агроклиматических условий, и анализ их качественных показателей, что создает основу для развития научных исследований в этом направлении в нашей Республике.