logo
calendar18 May 2025
view39
Основной язык:Узбекский

ТУРЛИ САҚЛАШ РЕЖИМЛАРИДА САБЗИ ИЛДИЗ МЕВАЛАРИ МИКРОФЛОРАСИНИНГ ЎЗГАРИШИ

Область науки:
pdf

6828f350063df.pdf

PDF

Агрохимия, защита и карантин растений

Агрохимия, защита и карантин растений

Опубликовать статьюsee more

АННОТАЦИЯ СТАТЬИ

quote
В статье рассматриваются проблемы, возникающие при хранении корнеплодов моркови, в том числе распространение гнилостных заболеваний под воздействием различной микрофлоры. У сорта Шантане-2461 в результате грубого хранения отмечены черная гниль (30-35%), серая гниль (5-10%), бактериальная гниль (20- 30%), склонность к фомозу (20-40%) и склеротинии (5-10%). Наиболее эффективным методом было рекомендовано покрытие луковой шелухой, которая, как выяснилось, имеет значительно меньший уровень загрязнения. Подчеркнута необходимость быстрого охлаждения корнеплодов в условиях Хорезмской области и предложен способ полива охлажденной водой несколько раз в день, однако отмечены его недостатки, в том числе расход воды и рост микрофлоры. Использование электролизно-обнаруживаемых агентов в гидроирригации изучалось как перспективный метод эффективного снижения поверхностной микрофлоры.

АВТОРЫ

X.Xudayberganov

Урганч давлат университети

Теги

# микрофлора# microflora# сабзи илдизмевалари# сақлаш усуллари# чириш касалликлари# пиёз қобиғи# гидро суғориш# электролиз агентлари# корнеплоды моркови# способы хранения# гнилостные заболевания# луковая шелуха# гидроорошение# электролизеры# сarrot root crops# storage methods# rot diseases# onion peel# hydro-irrigation# electrolysis agents

ДРУГИЕ СТАТЬИ ЭТОГО ЖУРНАЛА

Оценить статью

0
оценок: 0
5
4
3
2
1

Идентификаторы статьи

ROI:

https://eroi.uz/11.0071/A0525-0060

DOI:

Недоступно

Список литературы

1. Serek, M., Watabe, T. Advances in postharvest technology of vegetables / M. Serek, T. Watabe. – Tokyo: Springer, 2020. – 340 p.

2. Smith, A. M., Carrot Root Storage: Impact of Environmental Factors on Quality / A. M. Smith // International Journal of Food Science. – 2021. – Vol. 56, №4. – P. 305–315

3. Абдужабборов Ш.А. Сабзавотларни сақлаш ва қайта ишлаш технологияси. – Тошкент: “Ўзбекистон миллий уни- верситети” нашриёти, 2018. – 256 б.

4. Алексеев, И. А. Технология хранения плодоовощной продукции / И. А. Алексеев. – Москва: КолосС, 2019. – 304 с

5. Виноградова, Т. Н. Холодильное оборудование и его использование при хранении овощей / Т. Н. Виноградова. – Москва: Легпромиздат, 2018. – 275 с.

6. Зуев А.Г. Болезни моркови и меры борьбы с ними / А. Г. Зуев, В. П. Морозов. – Санкт-Петербург: Агроиздат, 2017. – 192 с

7. Исмаилов, Қ.С. Сабзи маҳсулотини сақлашда микрофлорани камайтиришнинг инновацион усуллари / Исмаилов Қ.С. // “Ўзбекистон қишлоқ хўжалиги” илмий журнали. – 2023. – №5. – Б. 67–72.

8. Михайлова, Н. П. Микрофлора овощной продукции: влияние на сохранность / Н.П.Михайлова. – Москва: Наука, 2020. – 210 с

9. Назаров Б.Р. Хоразм вилоятида илдизмевали сабзавотларни сақлаш шароитлари / Назаров Б.Р. // “Агрохимия ва тупроқшунослик” журнали. – 2022. – №3. – С. 45–51