logo
calendar5 Noyabr 2025
view64
Основной язык:Узбекский

INFRAQIZIL NURLANISHLI QURITGICHDA ANJIR MEVALARINI QURITISHNING TEXNOLOGIK PARAMETRLARINI ISHLAB CHIQISH

Область науки:
pdf

690b42486fa37.pdf

PDF

Агрохимия, защита и карантин растений

Агрохимия, защита и карантин растений

Опубликовать статьюsee more

АННОТАЦИЯ СТАТЬИ

quote
Разработаны параметры сушки инжира в инфракрасной сушилке. Шесть сортов инжира были высушены в инфракрасной сушилке и определен выход сушеной продукции в соответствии со стандартом. Для исследованных сортов инжира температура сушки составила 45-60℃ и время сушки 50-70 часов обеспечили выход стандартной сушеной продукции.

АВТОРЫ

SH.Ganiyev

Akademik M.Mirzayev nomidagi bog‘dorchilik, uzumchilik va vinochilik ilmiy-tadqiqot instituti

SH.Axmedov

Akademik M.Mirzayev nomidagi bog‘dorchilik, uzumchilik va vinochilik ilmiy-tadqiqot instituti

Теги

# Fig# fruit# Drying temperature# Температура сушки# meva# quritish vaqti# время сушки# drying time# anjir# infraqizil quritgich# инфракрасная сушилка# infrared dryer# quritish parametri# quritish harorati# фрукт# параметры сушки# drying parameters

ДРУГИЕ СТАТЬИ ЭТОГО ЖУРНАЛА

Оценить статью

0
оценок: 0
5
4
3
2
1

Идентификаторы статьи

ROI:

https://eroi.uz/11.0071/A1125-0035

DOI:

Недоступно

Список литературы

1. Lachtar D. et al. Physicochemical and sensory quality of dried figs (Ficus carica L.) as affected by drying method and variety //Journal of Food Processing and Preservation. – 2022. – Т. 46. – №. 3. – С. e16379.

2. Rebai O., Ghaffari O., Fattouch S. Fig (Ficus carica) drying technologies //Fig (Ficus carica): Production, processing, and properties. – Cham : Springer International Publishing, 2023. – С. 665-688

3. Алтухов И. В., Очиров В. Д. Анализ способов сушки пищевых продуктов //Вестник ИрГСХА. – 2009. – №. 36. – С. 16-21.

4. Антонова В. А. и др. Кинетика процесса сушки абрикосов в сушилке с инфракрасным нагревом //Технологии пи щевой и перерабатывающей промышленности АПК–продукты здорового питания. – 2024. – №. 2. – С. 223-230.

5. Врагов А. А. Анализ существующих методов и средств сушки фруктов в подсобных хозяйствах //Цифровая на ука. – 2022. – №. 6. – С. 29-40

6. Кульков О.П. Субтропические плодовые культуры Узбекистана. Т.: Мехнат, 1986. – С. 25-41.

7. Микеладзе А.Д. Субтропические плодовые и технические культуры. – М.: Агропромиздат, 1988. – С. 124-136.