DANAKLI MEVALAR TARKIBIDAGI QAND MIQDORINI REFTAKTOMETRIK USULDA ANIQLASH

Admin bo'lib kirish (www.admin.slib.uz)

Tizim sinov (TEST) rejimida ishlamoqda! Murojat uchun @slib_support

Eski talqinga o'tish link

18 май 2025

Asosiy til:O'zbek

DANAKLI MEVALAR TARKIBIDAGI QAND MIQDORINI REFTAKTOMETRIK USULDA ANIQLASH

Fan yo'nalishi:

6828ec60c00c4.pdf

PDF

“Agro kimyo himoya va o‘simliklar karantini” jurnali

Maqola chop etish see more

MAQOLA ANNOTATSIYASI

Meva sabzavotlar tarkibidagi shakar ko‘rsatgichi qayta ishlash sanoatida muhim hisoblanadi. Shakar miqdori tayyor mahsulot sifat ko‘rsatgichlarini belgilab beradi. Meva sabzavotlar tarkibida qancha shakar bo‘lishi kerakligini bilib, refraktometr yordamida ularning pishib yetilganligi aniqlanadi. Qayta ishlangan meva-sabzavot mahsulotlarida eriydigan quruq moddalarni aniqlashning refraktometrik usuliga asoslanadi. Ushbu o‘lchov usuli mevaning ko‘rinishi yoki uni ta’tib ko‘rish orqali baholashning eskirgan usulidan farqli o‘laroq, eng tezkor va to‘gri ma’lumot beradi.

MUALIFLAR

Teglar

# глюкоза# glucose# compression# сжатие# фруктоза# fructose# рефрактометр# refractometer# измельчение# grinding# fruktoza# siqish# refraktometr# Glukoza# Master-alpha# maydalash Brix qiymati# refraktametriya usuli# Мастер-альфа# число Бриx# метод рефрактометрии# Brix value# refractometry method

Maqolani baholang

0

0 ta

Maqola idintifikatorlari

ROI:

https://eroi.uz/11.0071/A0525-0076

DOI:

Mavjud emas

Foydalanilgan adabiyotlar

6. Shaumarov X.B. Islamov S.Y. Qishloq xo‘jaligi maxsulotlarini saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi. – (darslik) Тоshkent, 2011

7. Bo‘riyev X.Ch., Jo‘rayev R., Alimov O. Dala ekinlari mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlov berish. – Т.: O‘zME, 2004

1. X.Ch.Bo‘riyev, A.T.Merganov, SH.I.Umidov va boshqalar. “Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi”. Toshkent. 2022-yil, 24 bet.

2. X.B Shomurodov,S.Y.Islomov. Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarni saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi. – Toshkent: 2020, 200 bet.

3. Копиця В.Н. Основы биоорганической химии. В.Н. Копиця, В.А. Попов. – Минск: БГАТУ. 2003 – 165

4. Ленинджер А. Основы биохимии. - М: Мир, 1985

5. Строев Е.А. Биохимия. – М: Высшая школа, 1986.