321

Мақолада мева сокининг Брикс сони эритмадаги сахароза концентрацияси ва эрувчан қуруқ қолдиқнинг мавжудлиги билан ўлчаниши исботланган.

  • Internet havola
  • DOI
  • UzSCI tizimida yaratilgan sana 16-06-2021
  • O'qishlar soni 320
  • Nashr sanasi 17-08-2015
  • Asosiy tilO'zbek
  • Sahifalar30-33
Ўзбек

Мақолада мева сокининг Брикс сони эритмадаги сахароза концентрацияси ва эрувчан қуруқ қолдиқнинг мавжудлиги билан ўлчаниши исботланган.

Русский

В статье приведены доказательства того, что число Брикс характеризуется содержанием растворимых сухих веществ и концентрацией сахарозы в растворе фруктовых соков.

Ўзбек

The article contains proof about the number of Brix characterizes the maintenance of soluble dry substances and concentration of saccharose in the solution of fruit juices.

№ Muallifning F.I.Sh. Lavozimi Tashkilot nomi
№ Havola nomi
1 1. Намозов А.А. Баъзи озиқ-овқат маҳсулотларини кимёвий таркиби асосида сертификатлаш муам- молари. – Т.: ОҲБИ. - 2007. - 207 б. 2. Гигиенические требования к безопасности пищевой продукции. СанҚМ (СанПиН) 0283-10. – Т.: Ибн Сино, 2010. -175 б. 3. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Республики Узбекистан. –Т.: МинВ- ЭСИТ. ГТК РУз. 2008. – с. 141-149. 4. Намазов А., Аскаров Н., Кучинская И. Научные основы сертификации безалкогольных напит- ков на основе их химического состава. Монография. Издатель: Palmarium Academic Publishing. 2012 г. Heinriich-Bocking-Str. 6-8, 66121 Saarbrucken, Deutschland/ Германия.- 245 с., 5. Намазов А., Асқаров И., Саттарова Б. Как научиться определять международные коды това- ров. Издатель: Palmarium Academic Publishing 2013 г. Heinriich-Bocking-Str. 6-8, 66121 Saarbrucken, Deutschland/ Германия.- 206 с.
Kutilmoqda