GАSTRONOMIK TURIZM TUSHUNCHАSINING PАYDO BOʼLISHI VА UNING TАRIXIY АSOSLАRI

 Ushbu maqoladan ko‘zlangan asosiy maqsad gastronomik turizmning kelib chiqishi va uning mohiyatini keng yoritib  berishdan  iborat,  chunki,  bugungi  kunda  dunyoning  rivojlangan  juda  koʼplab  davlatlarida  turizmning  asosiy  turi sifatida  gastronomik  turizm  etirof  etilmoqda,  negaki  gastronomik  turizm  sohasini  jadal  rivojlantirish  iqtisodiy  oʼsishning 
muhim  omili  sanaladi.  Shu  tufayli  gastronomik  turizmni  rivojlantirish  nazariy-uslubiy  va  amaliy  jihatlari  boʼyicha  ilmiy-tadqiqot ishlarini olib borish dolzarb masala hisoblanadi.  
Ushbu tadqiqot ishida asosan xranalogik usuldan shu bilan birga absrakt-mantiqiy tahlil, tizimli tahlil, qiyosiy tahlil usullaridan foydalanilgan.  
Gastronomik  turizmning  tarixiy  ildizlari,  hamda  bugungi  kunda  bu  borada  xorijiy  mamlakatlar  hamda O‘zbekistonda  olib  borilayotgan  ilmiy  va  amaliy  jarayonlar  solishtirma  misollar bilan  koʼrib  chiqilgandan  so‘ng, gastronomik  turizmni  rivojlantirish  hozirgi  kunda  qanchalik  zarur  ekanligi  va  buning  uchun  gastronomik  turizmni ommalashtirish  va  bu  borada  yuqori  tashabbuslarni  ilgari  surush,  yurtimizda  bu  sohadagi  bilim  darajalarni  oshirish, mahalliy  hokimiyat  organlari,  jamoat  tashkilotlari,  ommaviy  axborot  vositalarini  bu  sohaga  jalb  qilish,  uzoq  muddatga mo‘ljallangan  rejali  oʼquv  va  ishchi  dasturlarni  ishlab  chiqish,  halqaro  hamkorliklarni  yanada  kengaytirish  lozim  degan xulosaga kelindi. 

Основная цель данной статьи - пролить свет  на происхождение  и сущность  гастрономического туризма, так как гастрономический туризм в настоящее время признан основным видом туризма во многих развитых  странах,  так  как  бурное  развитие  гастрономического  туризма  является  важным  фактором экономического  роста.  Поэтому  важно  проводить  исследования  теоретических,  методологических  и практических аспектов развития гастрономического туризма. 
В данной исследовательской  работе  использовался преимущественно хиранологический метод, а также абстрактно-логический анализ, систематический анализ, сравнительный анализ. 
После  рассмотрения  исторических  корней  гастрономического  туризма,  а  также  современных научно-практических  процессов  в  зарубежных  странах  и  Узбекистане,  необходимости  развития гастрономического  туризма  и  популяризации  гастрономического  туризма  был  сделан  вывод  о  том,  что необходимо продвигать инициативы, повышать уровень знаний в этой области в нашей стране, привлекать местные  органы  власти,  общественные  организации,  СМИ  в  эту  сферу,  разрабатывать  долгосрочные плановые учебные и рабочие программы, еще больше расширять международное сотрудничество.  

The  main  purpose  of  this  article  is  to  shed  light  on  the  origin  and  essence  of  gastronomic  tourism,  as gastronomic  tourism  is  now  recognized  as  the  main  type  of  tourism  in  many  developed  countries,  as  the  rapid development  of  gastronomic  tourism  is  an  important  factor  in  economic  growth.  Therefore,  it  is  important  to  conduct research on the theoretical, methodological and practical aspects of the development of gastronomic tourism. 
In this research work abstract-logical analysis, systematic analysis, comparative analysis have been used. 
Аfter  reviewing  the  historical  roots  of  gastronomic  tourism,  as  well  as  the  current  scientific  and  practical processes in foreign countries and Uzbekistan, the need for the development of gastronomic tourism and the promotion of gastronomic tourism in this regard. It was concluded that it is necessary to promote initiatives, increase the level of knowledge in this area in our country, involve local authorities, public organizations, the media in this area, develop long-term planned training and working programs, further expand international cooperation.